【卵焼き】お弁当にぴったり！なめたけの海苔巻き

材料4人分

• 卵
  2個
• なめたけ
  大さじ2
• 海苔
  6枚(卓上サイズ)
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  溶き卵になめたけを入れてよく混ぜる。

• 2

  卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱火で１の1/3量を注ぎ入れる。

• 3

  ２の上に海苔を６枚置いて巻く。 菜箸で軽く抑えたところを軸にしてフライ返しで最初はきつめに巻いて軸を作る。

• 4

  残りの卵液は普通の卵巻きの要領で２回程度に分けて巻く。

• 5

  全部巻けたらお皿に取り出し、あら熱をとる。 力を入れずナイフを細かく前後に動かして切るときれいに切れます。

ポイント

・３で巻く際、最初は芯をつくるため菜箸とフライ返しを使ってきつめに巻くと後が巻きやすいです。 ・海苔を倍量にして2～3の段階を繰り返すと渦巻きがたくさん出来ます。

作ってみた！

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