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ベーコンとほたての旨味で食欲UP☆ お弁当やおつまみに大好評です♪ ほたて貝には、コレステロールdown効果や高血圧予防のタウリン、細胞の生成や成長を促進する亜鉛が多く含まれます。
・Aのバッター液は全体的に薄付きにすると衣のムラがなく、きれいなフライになります。
ベビーほたてとベーコンはペーパータオルで水気をとる。 ベーコンは長さを2等分する。 ベビーほたてに軽く塩こしょうをふる。
ベーコン(スライス)にホタテを巻き込み、つまようじで止める。(ベーコンの切り目側から巻きこむとベーコンが裂けにくいです。)
よく混ぜたA 小麦粉(薄力粉)20g、溶き卵1個分を2の全体につけ、余分な液はよく落とし、パン粉(衣用)をつける。
170度の揚げ油で、カラッときつね色になるまで揚げる。 ペーパータオルで油をきる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格