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    副菜

    材料1つで簡単和総菜◎こんにゃくのバター醤油炒め

    • 投稿日2020/04/08

    • 更新日2020/04/08

    • 調理時間10

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    こんにゃく1つで簡単和総菜。 こんにゃくは97%が水分でできているので、ダイエットにもぴったりの低カロリーでヘルシーな食材☆ 食物繊維が便秘の解消や糖尿病予防にも貢献します。 たくさん作って朝早い日のお弁当おかずに活用したり、おつまみ、作り置きにも重宝します。

    材料4人分

    • こんにゃく
      1枚
    • バター(マーガリンでもOK)
      10g
    • しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・はじめに油をひかずにこんにゃく表面の水分を飛ばすことで、バターや調味料がこんにゃくになじみやすくなり、美味しく仕上がります。

    • 1

      こんにゃくに熱湯を回しかける。 水分を拭き取り、まな板に横長に置いて5mm幅に切り、縦の長さを3等分に切る。

    • 2

      フライパンを熱し、あまり動かさずこんにゃくを中火で焼く。 表面の水分が飛んだらバター(マーガリンでもOK)としょうゆを加え、全体になじませる。

    レシピID

    388578

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History