【卵料理】お弁当の彩りに◎さやえんどうとコーンのスクランブル

材料4人分

• 卵
  2個
• コーン缶（粒状）
  50g
• さやえんどう
  約30g
• バター（マーガリンでもＯＫ）
  10g
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  さやえんどうはへたと筋をとって斜め薄切り、コーン缶（粒状）はしっかり水気をとる。

• 2

  フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、中火で１を炒めて塩こしょうをふる。

• 3

  溶き卵を入れ、ゆっくりかき混ぜながら炒める。 最後に塩こしょうをふって火を止める。

ポイント

・スクランブルエッグは火加減に注意し、あまり混ぜすぎるとポロポロになるので、周りが固まったらぐるっと菜箸を回す程度にします。

作ってみた！

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