主菜
フライパン1つで簡単調理◎あじのムニエル☆ベーコン添え
投稿日2020/05/17
更新日2020/05/17
調理時間15分
フライパン1つで簡単調理☆ ベーコンと鯵を順にソテーし、ベーコンの旨みをたっぷり絡めます◎ 忙しい日のメイン料理や、お弁当のおかず、おつまみにも好評です♪ あじはコレステロール値down効果、疲労回復効果、血液さらさら効果などがあり、積極的に摂取したい栄養素が満載の青魚です。
材料2人分
- あじ1尾分(3枚おろし)
- ベーコン（ブロック）50ｇ
- 小麦粉（薄力粉）大さじ3
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・あじの余分な水分をとっておくことで、臭みがとれて美味しく仕上がります。 ・ベーコンを炒めたフライパンを使って、そのままあじをソテーし、旨みをたっぷり染み込ませます。
- 1
あじは中骨をとり、食べやすい大きさに切ってペーパータオルに包んで水気をとる。 ベーコン（ブロック）を一口大に切る。
- 2
あじに塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。 焼き目がついたらお皿に取り出す。
- 4
同じフライパンで、あじの両面を焼く。 両面焼き色がついたら塩こしょうをふる。 お皿に盛り付け、ベーコンを添える。
レシピID
391496
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格