主菜

ごはんがすすむ和総菜◎豚肉としめじの照りマヨソテー

Name: ごはんがすすむ和総菜◎豚肉としめじの照りマヨソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚薄切り肉 250ｇ; しめじ 1袋; さとう、しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 塩こしょう 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物9.3g
脂質17.2g
たんぱく質14.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごはんがすすんで食欲UP☆ 油をひかずマヨネーズで炒めることで、コクのある美味しい炒めものになります。しめじの旨味も感じられるので塩こしょうは控えめでOK。大人も子どもも楽しめる人気の和総菜です。体調を崩しやすい季節の変わり目にはたんぱく質やビタミン補給が必須☆ 豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB、きのこ類には風邪予防やカルシウム吸収促進効果のあるビタミンDが豊富に含まれます。

材料4人分

豚薄切り肉
250ｇ(豚細切れ肉でもOK)
しめじ
1袋
A
さとう、しょうゆ、みりん、酒
各大さじ1
マヨネーズ
大さじ2(24ｇ)
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきをとってほぐす。
2
フライパンにマヨネーズを熱し、豚薄切り肉を絡めながら炒める。色が変わったらしめじを加える。
3
しめじの水分が出たらA さとう、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1を加えて煮詰める。水分が飛んだら味をみて、塩こしょうで味をととのえる。

ポイント

・マヨネーズが焦げないよう、豚肉に絡めて混ぜ合わせながら炒め合わせます。・しめじは別のきのこ（しいたけ、えのきだけ、えりんぎ、まいたけ）でも代用可。それぞれの味わいでバリエーションを楽しめます。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

しめじの下ごしらえ

レシピID：396071

更新日：2020/09/04

投稿日：2020/09/04

作ってみた！

レビュー（2件）

misako
2022/02/21 17:07
簡単にできて美味しかったです！！私はしめじに加え、玉ねぎ半玉とズッキーニ1本を入れ作りました。マヨネーズだけ多めに入れて、他の調味料の量はそのままにしましたが味に問題はなかったです！また作ります！
ちーちゃん
2022/01/10 15:31
工程も分量も簡単で嬉しいです！日持ちはどのくらいでしょうか？