うま味たっぷり◎しいたけとあさりの生姜ごはん

材料4人分

• 米
  2合
• しいたけ
  3枚
• むきあさり
  120ｇ
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1

作り方

• 下準備
  米は洗って水に浸ける。（30分～）

• 1

  しいたけは石づきをとり、かさは薄切り、軸はみじん切りにする。 むきあさりはペーパータオルで水分をとる。

• 2

  おひつの水を抜いてA 和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、すりおろししょうが小さじ1を入れ、2合分の水位まで水を足してよく混ぜる。

• 3

  しいたけとむきあさりをのせて（ここでは混ぜない。）通常通り炊飯する。 炊きあがったら切るようにさっくり混ぜ合わせて茶碗によそう。

ポイント

・具材をのせたあとは混ぜ合わせず（米が具材の上にくると芯が残るため）、のせるだけにして炊飯します。 ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。

作ってみた！

質問