Name: うま味たっぷり◎しいたけとあさりの生姜ごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 米 2合; しいたけ 3枚; むきあさり 120ｇ; 和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 小さじ1; 塩 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ2; 酒、みりん 各大さじ1; すりおろししょうが 小さじ1

2020.11.27

分類主食

調理時間： 10分（炊飯時間はのぞく）

ID 399606

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜の香りが食欲そそる♪
「しいたけ×あさり」で、うま味たっぷり炊き込みごはん。
炊飯器ひとつで簡単調理です。
冷めても美味しく、おにぎりにしてお弁当に入れたり、おつまみにもぴったり◎

日本人が発見した第５の味覚、「うま味」。
減塩にもいかせる「うま味」をいかした簡単レシピで、これからも日本の食卓を応援します。

材料4人分

	米	2合
	しいたけ	3枚
	むきあさり	120ｇ
A	和風だしのもと顆粒（食塩無添加）	小さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	しょうゆ	大さじ2
A	酒、みりん	各大さじ1
A	すりおろししょうが	小さじ1

作り方

Point!

・具材をのせたあとは混ぜ合わせず（米が具材の上にくると芯が残るため）、のせるだけにして炊飯します。
・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。

米は洗って水に浸ける。（30分～）
しいたけは石づきをとり、かさは薄切り、軸はみじん切りにする。
むきあさりはペーパータオルで水分をとる。
おひつの水を抜いてA
和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、すりおろししょうが小さじ1
を入れ、2合分の水位まで水を足してよく混ぜる。
しいたけとむきあさりをのせて（ここでは混ぜない。）通常通り炊飯する。
炊きあがったら切るようにさっくり混ぜ合わせて茶碗によそう。

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