主食
うま味たっぷり◎しいたけとあさりの生姜ごはん
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間10分(炊飯時間はのぞく)
生姜の香りが食欲そそる♪ 「しいたけ×あさり」で、うま味たっぷり炊き込みごはん。 炊飯器ひとつで簡単調理です。 冷めても美味しく、おにぎりにしてお弁当に入れたり、おつまみにもぴったり◎ 日本人が発見した第５の味覚、「うま味」。 減塩にもいかせる「うま味」をいかした簡単レシピで、これからも日本の食卓を応援します。
材料4人分
- 米2合
- しいたけ3枚
- むきあさり120ｇ
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・具材をのせたあとは混ぜ合わせず（米が具材の上にくると芯が残るため）、のせるだけにして炊飯します。 ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
- 準
米は洗って水に浸ける。（30分～）
- 1
- 2
おひつの水を抜いてA 和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、すりおろししょうが小さじ1を入れ、2合分の水位まで水を足してよく混ぜる。
- 3
しいたけとむきあさりをのせて（ここでは混ぜない。）通常通り炊飯する。 炊きあがったら切るようにさっくり混ぜ合わせて茶碗によそう。
レシピID
399606
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
