汁物

【食べるスープ】鶏生姜だんごの旨塩春雨スープ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜風味と鶏肉のうま味が食欲そそる！ヘルシーな春雨もたっぷり入って大満足の”食べるスープ”。生姜でぽかぽか温まります。たんぱく質のほかビタミンやミネラルも摂れるので、朝ごはんや夜食、軽めのランチにもぴったりです。

材料4人分

1
わかめ（乾燥）を水で戻し、しっかり水気をきる。キャベツをざく切り、しいたけを薄切り、長ねぎを小口切りにする。かに風味かまぼこをほぐす。
2
A 鶏ひき肉150g、きざみねぎ10g、しょうゆ、すりおろし生姜各小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。たっぷりの湯（分量外）を鍋に沸かし、春雨（乾燥）を約3分茹でてざるにあげる。
3
鍋にB 水1L、鶏がらスープのもと（顆粒）大さじ2を沸かし、生姜だんごを入れる。再沸騰し生姜だんごが浮いてきたらキャベツとしいたけを加えて約3分加熱する。
4
わかめ、かに風味かまぼこ、春雨を加え、C しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、黒こしょう少々で味をととのえる。