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簡単!さば缶としめじのレモンガーリックソテー

主菜

簡単!さば缶としめじのレモンガーリックソテー
  • 投稿日2021/04/24

  • 調理時間5

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「さば×しめじ」でうま味たっぷり◎ 爽やかなレモン風味で食欲そそる! 冷めても美味しく、ごはんやお酒によく合います。 お弁当にもぴったりの栄養たっぷり簡単おかずです。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

材料4人分

  • さばの水煮缶
    2缶(190g×2)
  • しめじ
    1袋
  • A
    ガーリックパウダー
    小さじ1/4
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    塩こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • レモン(いちょう切り)
    輪切り4枚分

作り方

ポイント

・レモン汁を入れたら風味をいかすため軽く混ぜ合わせて火を止めます。

  • 1

    さばの水煮缶は水をきる。 しめじは石づきをとってほぐす。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじをあまり動かさずに焼く。 焼き色がついたらさば缶とA ガーリックパウダー小さじ1/4、レモン汁大さじ1、塩こしょう少々を加えて軽く炒め合わせる。

  • 3

    お皿に盛り付け、レモン(いちょう切り)を飾る。

レシピID

410648

「しめじ」の基礎

「レモン」の基礎

「さば」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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