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    お弁当やおつまみに♪鮭のごま焼き

    お弁当やおつまみに♪鮭のごま焼き
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    • 投稿日2021/07/02

    • 更新日2021/07/02

    • 調理時間20分

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    （22）

    衣にごまをたっぷりつけて揚げ焼きしたヘルシーおかず。 風味豊かで冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。 ごまには血液さらさら効果、抗酸化作用、コレステロール値down、アルコールの分解促進などの身体に嬉しい作用が期待できます。

    材料4人分

    • 鮭（切り身または刺身用ブロック）
      200g
    • A
      塩
      2つまみ
    • A
      酒
      小さじ1
    • B
      天ぷら粉
      30g
    • B
      水
      50g
    • B
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • B
      粉チーズ
      大さじ1
    • いりごま（白・黒）
      各大さじ3～
    • オリーブオイル
      大さじ3～
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鮭の厚みは薄い方が火通りが良く時短になります。

    • 1

      鮭（切り身または刺身用ブロック）は食べやすい大きさに切ってA 塩2つまみ、酒小さじ1をもみこむ。 B 天ぷら粉30g、水50g、しょうゆ小さじ1/2、粉チーズ大さじ1といりごま（白・黒）をそれぞれ混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      鮭にB 天ぷら粉30g、水50g、しょうゆ小さじ1/2、粉チーズ大さじ1→いりごまの順に衣をつける。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し鮭を両面揚げ焼きする。

      工程写真
    レシピID

    415261

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方　Artist History