副菜

レンジで簡単☆菜の花としらすのブルスケッタ

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5分

エネルギー120kcal
炭水化物14.8g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質13.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の菜の花を、レンジ加熱で簡単調理☆ ほろ苦い菜の花としらすのうま味が相性バッチリ！手軽に春を演出できます。お酒にもよく合い、忙しい日のあと一品！やおもてなしにもぴったり。トッピングする具材を事前に作り置いてもOKです。菜の花は、抗酸化作用のβカロテン、骨や歯の健康をサポートするカルシウムやビタミンK、造血作用の葉酸、免疫力UPや美容にも貢献するビタミンCなど多くの栄養素を多く含む優れた食材。他の野菜と違い、市場に出回る期間が比較的短いので、出始めた時点からたくさんの菜の花料理にチャレンジすると長い期間楽しむことができます♪

材料6人分（バゲット6切れ分）

バゲット（3cm厚さ）
6切れ
菜の花
100g
A
しらす
20g
A
塩
小さじ1/4
A
オリーブオイル
大さじ2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
A
たかのつめ
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バゲット（3cm厚さ）を軽くトーストする。菜の花の根元を少し切り、長さを3cm程度に切る。茎の太い部分は縦半分に切る。
2
ペーパータオルを敷いた耐熱皿に菜の花を入れてラップをかけ、レンジ（600W）で1分半加熱する。加熱後すぐにラップをはずす。
3
粗熱がとれたらペーパータオルをとりA しらす20g、塩小さじ1/4、オリーブオイル大さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、たかのつめお好みの量を和える。
4
3を目分量で6等分し、バゲットにのせる。