主菜
いわし缶と厚揚げのペペロンチーノ春雨
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間5分
缶詰と乾物を活用して簡単調理。 ガーリック風味で食欲そそる！ たんぱく質がたっぷり摂れるヘルシーメニューです。 ローリングストックとして買い置きしているいわしの水煮缶と春雨を使ってアレンジしてみました。
材料4人分
- いわしの水煮缶150g
- 厚揚げ1枚
- 春雨（乾燥）40g
- A塩小さじ1/2
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aたかのつめ（輪切り）お好みの量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきっておくことでおいしく仕上がります。 ・厚揚げはあまり動かさずに焼くときれいに焼き目がつきます。
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切り、いわしの水煮缶の水をきる。 春雨（乾燥）はパッケージの指示通りに茹でて水をきる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げを焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返し、いわし、春雨、A 塩小さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、たかのつめ（輪切り）お好みの量を加えて炒め合わせる。
レシピID
442872
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格