【ハロウィン】坊ちゃんかぼちゃと卵のサラダ

鍋に水を入れ、冷蔵庫から出したての卵を入れて火にかける。約10分～13分お好みのかたさに茹で、水で冷やして殻を剥く。

坊ちゃんかぼちゃをラップで包み、電子レンジ（600Ｗ）で8分加熱し、粗熱をとる。

たまねぎを薄切りにし、塩をもみこむ。水気が出たら軽く洗い、しっかり水をきる。

坊ちゃんかぼちゃの上部から2cm程度を切る（上部は後ほどフタとして使う。）

スプーンなどで坊ちゃんかぼちゃの皮から8mm程度内側に軽く筋目をいれる。

中央部分からやさしくスプーンをいれて実をくりぬき、種とワタは捨てる。

くり抜いたかぼちゃの実をボウルに入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜあわせる。たまねぎ、A 塩1つまみ、マヨネーズ大さじ2（24ｇ）、うま味調味料3ふりを加えて混ぜあわせる。

くり抜かれたかぼちゃの皮を器にして7を盛り付け、こしょうをふる。 4で切りとった上部をフタとして飾る。