副菜

レンジで簡単！スナップエンドウと厚揚げのごまみそ和え

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10分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

春に嬉しい和総菜。ごまみそ風味で食欲をそそり、お好みで豆板醤をピリッときかせてごはんがモリモリすすみます。調理はレンジ加熱のみで簡単。忙しい日のおうちごはんにぴったりです。たんぱく質やビタミンが同時に摂れるヘルシーレシピ、ぜひ日々の常備菜にお楽しみください。

材料4人分

スナップエンドウ
100ｇ
厚揚げ
1枚
A
さとう
小さじ1/2
A
みそ
小さじ1
A
ごま油
大さじ2
A
（お好みで）豆板醤
小さじ1/4(無くてもＯＫ)
塩
少々
白すりごま
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップエンドウの筋をとり、長さを半分に切る。
2
厚揚げを一口大に切り、耐熱容器に入れてふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で2分加熱する。加熱後すぐにふたを外してしっかり水気を飛ばす。
3
スナップエンドウを耐熱容器に入れてふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で1分半加熱し、ふたを外して粗熱をとる。
4
スナップエンドウと厚揚げにA さとう小さじ1/2、みそ小さじ1、ごま油大さじ2、（お好みで）豆板醤小さじ1/4を混ぜあわせ、塩で味をととのえる。
5
器に盛り付け、白すりごまをふる。

ポイント

・食材の水気をしっかりとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。レンジ加熱可能なクッキングペーパーを下に敷くか、加熱後にキッチンペーパーを下に敷いて粗熱をとると余分な水分を吸ってくれます。・スナップエンドウはお好みで切り口を斜めに切るとスタイリッシュに仕上がります。・辛味（豆板醤）はお好みで調整してください、無くてもＯＫです。