主食
止まらない。ふわ！もちっとパンケーキ
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間20分
ふわっとしてるだけじゃない！もちっと病みつきになるパンケーキです。ホットケーキミックスには戻れなくなる美味しさ！白玉粉がなくてもこのためだけに買いに行ってもらいたいです。ぜひお試しを。
材料4人分（約10cmほどのパンケーキで8〜10枚分）
- A白玉粉50g
- A水60g
- B卵2個
- B牛乳卵と合わせて300g
- 砂糖50g
- C薄力粉250g
- Cベーキングパウダー10g
- 植物油小さじ1
- マヨネーズ10cm(細いキャップでの長さ)
作り方
ポイント
白玉粉と水はしっかり混ぜてください。だまにならないようにしてください。パンケーキはあまり触らず裏と表一回ずつ焼いてくださいね。パンケーキがもし余ったら温かいうちにラップをしたらふわもちが長続きします。
- 準
C 薄力粉250g、ベーキングパウダー10gをふるいにかけておく。
- 1
A 白玉粉50g、水60gをボウルに入れて、白玉粉の粒がなくなり滑らかになるよう泡立て器やゴムバラで混ぜる。
- 2
別のボウルにB 卵2個、牛乳卵と合わせて300gを入れ、合わせて300gになるように計量する。しっかりよく混ぜ、1のボウルに入れる。
- 3
砂糖もB 卵2個、牛乳卵と合わせて300gと同じタイミングで入れてしっかりと泡立て器で混ぜる。
- 4
3のボウルにふるいにかけたC 薄力粉250g、ベーキングパウダー10gをいれ、粉っぽさがなくなるよう泡立て器で混ぜる。
- 5
最後に植物油、マヨネーズをいれて、しっかり混ぜる。
- 6
中火に熱したフライパンに必要であれば油をひき（分量外）生地を丸く流し弱火にして焼く。表面がプツプツとしてきたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。
レシピID
394857
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Mai
かんたん、 おいしい、 おしゃれに。 少しの工夫とアイディアで いつもの食卓が輝きます。 そんなレシピを わかりやすく。 簡単に。 を心掛け 皆さまにお届けします。 現在、ベルギーに住んでいます。 ヨーロッパの家庭料理を 日本で手に入りやすい材料に変更したレシピも考えていきたいと思っています。 その他、おもてなし料理、おつまみ等のレシピも書いていきます。
