結婚前後でライフスタイルが激変！
結婚したり、お仕事が忙しくなったりと、20代後半の今、私の周りの環境がどんどんと変化しているのを日々感じています。結婚式の準備や、引っ越し、本の執筆や日々のレシピ開発など、プライベートもお仕事もバタバタすることがすごく多く、今もそのバタバタが続いています。
環境がガラッと変わったため、自分のご飯もパートナーのご飯もしっかりと作る余裕がないときもしばしば…。でも、仕事が忙しかったり、疲れていたりするときは無理にしっかりとご飯を作ろうとせずに、簡単にパパッと済ませるようにしています！ 仕事もプライベートも充実させるためには、自分にどこかでちょっとした余裕を作ってあげることが大切だと思っています。
忙しくてもちゃんと作れる！RINATY（りなてぃ）さんのおすすめ時短術
パパッと作れるご飯だとしても、できるだけちゃんとしたものを作りたい。そう考えている私が実践している、おすすめの時短術がいくつかあります！
まずは、いざというときに助かる下味冷凍♪ 時間のあるときに、下味冷凍のおかずを2〜3個ほど作っておき、疲れてご飯を作る気力がないときなどに使います！ 解凍してから炒めるだけなので、すぐにおかずが作れてとても助かっています。直接時短に繋がる下味冷凍は、冷凍庫にあると本当に便利です！
また、私は日々、何日間分かの献立をあらかじめ決めておき、まとめて買い物をしています。作る料理を先に決めているので、忙しいとわかっているときは、朝に晩ご飯の下ごしらえを終わらせて、夜は炒めるだけなどにして、負担を減らしています。作る料理が決まっているだけでも、迷う手間が省けるので時短になります！
それから、レンジで調理するもの、コンロを使うもの、火を使わないで作れる和えものなど、同時調理できるように調理法の違うおかずを組み合わせるのも、大きな時短につながりますよ♪ 調理中もポリ袋などを活用して洗い物を少なくするのもポイントです。
こんなふうに、いろいろな時短術があるのですが、その中でも、レンジ調理は簡単に済ませたいときに本当に助かります！ 切ってレンチンするだけという手軽さに加え、加熱中はほったらかしでいいので、作業時間が大幅にカットできてうれしいです♪
レンジで簡単！『豚肉と彩り野菜のレンジ蒸し』まろやかレモンポン酢♪
今回ご紹介するレシピは、切ってレンチンするだけの簡単時短おかずです！ 忙しいときや疲れているとき、パパッと済ませたいときにとってもおすすめです。お肉も野菜も一度に摂れるおかずが、レンチン1回で完成しますよ♪
野菜にはキャベツ、パプリカを使用し、ボリュームを確保！ パプリカが加わって彩りよく、また食感を残すことで食べごたえが出ます。お肉は薄切り肉を使うことで、レンジ調理でもしっかりと火が通るようにしています。
食材を切ったら、順番に耐熱皿に入れて、下味として酒と鶏がらスープの素、塩こしょうを加えレンジ加熱します。こうすることで、レンジ加熱で火を通しているときも、食材のうま味を引き立たせてくれ、しっかり美味しく物足りなさのない一品に仕上がります！
レンジ加熱が終わったら、「ピエトロドレッシング まろやかレモン」とポン酢、白ごまをかければ完成！ 普通のポン酢だけでも美味しいのですが、「ピエトロドレッシング まろやかレモン」を使うとさらに美味しく仕上がります。ドレッシングに含まれるうま味と風味がプラスされ、味付けに奥行きが生まれるんです。またレモンの風味が加わることで爽やかに！ 豚ばら肉もより食べやすくなりますよ♪
私は、この「ピエトロドレッシング まろやかレモン」とポン酢を合わせたたれが本当に好きで、いろいろな料理の味付けに使っています。炒めものの味付けや、調理のかけだれとしても使えるのでおすすめです！
●詳しいレシピはこちら
『豚肉と彩り野菜のレンジ蒸し』まろやかレモンポン酢♪
さっぱり食べたいときにおすすめ「ピエトロドレッシング まろやかレモン」
今回のレシピのように、食材を加熱した後にかけるだけで美味しく仕上がる「ピエトロドレッシング」シリーズは時短料理にぴったり。とくに「ピエトロドレッシング まろやかレモン」は、レモンの爽やかな風味の中にもしっかりとしたうま味を感じることができ、料理に深みを出すことのできるドレッシングです。
レモン果汁、レモンペースト、レモンピールの3種類のレモンがブレンドされていて、レモンの風味や甘みを楽しめるようになっています。さらに、「ピエトロドレッシング」ではおなじみの「国産たまねぎ」がたくさん入っており、たまねぎのまろやかな甘みとうま味がプラスされて、深みのある味わいになっています！
サラダにかけてもよし、味付けとして使ってもよし、ほかの調味料と合わせて料理の引き立て役として使ってもよし！ まだまだ残暑が厳しいこの季節。野菜もお肉もさっぱりいただける「ピエトロドレッシング まろやかレモン」はとってもおすすめですよ！
●「ピエトロドレッシング まろやかレモン」についてはこちらをチェック
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