『ホワイトアスパラガスと厚切りベーコンのペペロン炒め』

材料2人分

• ホワイトアスパラ
  3本
• ブロックベーコン
  1/3本(80ｇ)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1弱
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  鷹の爪
  少量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにしておく。 鷹の爪は輪切りにしておく。

• 1

  ホワイトアスパラはピーラーで皮を剥き、斜め切りにする。 ブロックベーコンは5mm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにA オリーブオイル大さじ1弱、にんにく1かけ、鷹の爪少量を熱し、

  
• 3

  香りが立ってきたらホワイトアスパラとブロックベーコンを加え炒める。

  
• 4

  全体にほどよく焼き色が付けば、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

グリーンアスパラでも作れますが、甘みの強いホワイトアスパラの方がおすすめです(^^)/ ホワイトアスパラの皮むきは根本を1㎝ほど切り落とし、穂先を残してピーラーで皮を剥いて下さい。

作ってみた！

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