「ホワイトアスパラ」レシピ30選｜優しい甘み♪

簡単に作れるアスパラを使った副菜です♡お酒のおつまみにもぴったりです♪彩もよく、食卓が華やかになります♡

ホワイトアスパラガスの茹で方と、素材を存分に味わう1番おいしい食べかたをご紹介します。

皮がかたく、繊細で豊かな風味を持つホワイトアスパラガスは、グリーンアスパラガスと同じ茹で方だと本来のおいしさが引き出せません。といっても、とても簡単においしく茹でられますので、ぜひ一度お試しください。

ホワイトアスパラガスを使用した1品です♪ ベーコンとチーズで巻いたアスパラは旨味もあって美味しいですよ♡ 切って作るとお弁当のおかずにもなります♪

茹でることの多いホワイトアスパラガスですが、実は焼くのもとっても美味しいんです♪ ただ、グリーンアスパラガスよりも火が通りにくいのでゆっくりじっくりと焼いてください。 焼いたホワイトアスパラガスは旨味がギュッと詰まって、表面の香ばしさと合わさると とうもろこしのような甘味と香りが出ます。 ぜひ作ってみてくださいね！

今が旬のアスパラを、自家製のマスタードマヨネーズで頂く大人の一品。 半熟卵と生ハムを添えて。お酒にもよく合いますよ。

5月～6月が旬のホワイトアスパラガスを添えたとっても簡単に作れるリゾットのレシピです。 グリーンをトッピングすると見た目も華やかなので、おもてなしにもピッタリです。 チーズの種類はお好みで。

早いところだと5月から出回るホワイトアスパラ。真っ白で太くやわらかで甘い旬の味ですよね。 グリーンアスパラと違って、ゆで方にちょっとしたコツがあります。いろいろな茹で方がありますが、こんなゆで方もあるよ！という感覚で見ていただけるとうれしいです。 もしホワイトアスパラが手に入ったら是非試してみてくださいね。

風味豊かなホワイトアスパラガスと生ハムを使ったリゾット。アスパラガスの皮から取ったスープを使うので、食材のムダもなく、抜群に香り良く仕上がります。旬の時期に一度は食べたい、春の絶品メニューです。

ドイツでは初春から初夏にかけて、ホワイトアスパラガスが食卓の主役になります。そんな本場・ドイツ流に茹でた香りの良いアスパラは、溶かしバターのソースでいただくのが定番。ホワイトアスパラガスの最高に美味しい食べ方です。

手軽に作れてとってもおいしい、ホワイトアスパラガスのちょこっとおかず・おつまみ。バターと相性のよいホワイトアスパラに、意外な隠し味でつまむ手が止まらなくなります。

ホテルの味をおうちでも♪ 難しそうなイメージのエッグベネディクトですが、手間はかかりますが難しいことはありません。 我が家では、ホワイトアスパラガスのオランデーズソースを多めに作って、翌日は必ずエッグベネディクトにします。 トロッと出てくる卵黄とアスパラ、パン、生ハム、ソースが一体となってたまらない美味しさ！！！

ドイツでは『白い黄金』『貴婦人の指』などとも呼ばれるホワイトアスパラガス。 ドイツ国民にとって、ホワイトアスパラガスは春を告げる国民食なのです。 ホワイトアスパラガスを茹でた茹で汁も旨味がたっぷりなので、是非スープや蒸し物に活用してください♪

旬のホワイトアスパラガスをこっくりといただきたくて。 市販のマヨネーズにはないフレッシュさと粒マスタードを入れたアレンジで お酒に合うサバイヨンソースになりました。

アスパラたっぷりシンプルソテー

旬のホワイトアスパラガスをカルボナーラ風のパルミジャーノ・レッジャーノたっぷりのチーズクリームソースで戴きます。 チーズはソースの中にもまた上にさらにトッピングしてたっぷりかけるのがおススメです！

お塩代わりにもなる塩味の強いペコリーノ・ロマーノチーズ（羊乳）を使用し、シンプルなリゾットにしました。真っ白な見た目に、黒こしょうが映えます。ワインの〆にも食べたくなる味わいです。

フレッシュなホワイトアスパラガスが大好きで見つけると、つい買ってしまいます。 定番の組み合わせですがシャキシャキとしたホワイトアスパラガスと、とろーり半熟のポーチドエッグは抜群の相性。 そこに削りたてのパルミジャーノレッジャーノと香りの良いオリーブオイルをまわしかけたら、スパークリングワインや白ワインにピッタリの前菜が完成。 旬が短いので出会った時がタイミング、是非お試しください♪

疲労回復にオススメのアスパラは、旬にたっぷり味わいたい野菜の一つ♪ アスパラとツナを合わせて材料4つ。工程もシンプルです。

ほっくほくの佐賀県産ホワイトアスパラガスにねぎ塩だれをかけて。おつまみに最高です。

★食べ過ぎ・飲み過ぎた次の日のなど胃腸の調整に優しい豆腐のスープです。 ★ダイエット中の人にもオオバコでヘルシーに作りました。

いつもお買いものをするスーパーさんで北海道産のホワイトアスパラを見つけて購入♪ほろ苦いホワイトアスパラは半熟状に仕上げた卵のまろやかさとよく合います☆

フレッシュなホワイトアスパラガスとグリーンアスパラをそれぞれさっと茹でてから バターでソテー、パルミジャーノを絡めました。 天かすにも見えますが、カリカリッとさせたパルミジャーノをたっぷりちらします。 おうちでレストランのお味、ごちそうな一品です！

パーティーの前菜にピッタリ！簡単だけどとっても華やか♪オリーブの香りがGOODです！

今が旬の生のホワイトアスパラ。手に入ったら是非作ってみて下さい。 茹で汁も野菜スープやリゾットなどに使えます。

旬のホワイトアスパラガスを使った炊き込みご飯です。　ゆで汁でご飯を炊きます。

旨味いっぱいのあさりと春らしい菜の花で作る、シンプルなフライパン・パエリア。食べた瞬間にふわりと広がるサフランの香りと華やかな色合いが食欲をそそります。今回は春野菜のホワイトアスパラと新玉ねぎも加えました。おこげも最高♪

フランスの春の風物詩であるホワイトアスパラを、簡単に美味しく食べられる料理になります。 食感のコントラストを出すために、茹でる事とオーブンの火入れを行います。そうしたアスパラはジューシーさと、芋のようなほくほくした食感が楽しめます。 ぜひ春の味覚に挑戦してみて下さい。

ホワイトアスパラの茹で汁を使った、ご飯から作れる簡単リゾット。もち麦ご飯や雑穀ご飯を使うのがポイントです。

今年大漁のホタルイカ。 産卵期に打ち上げられた海岸沿いが青く光る、これが「ホタルイカの身投げ」 富山の風物詩です。 ワイン蒸しにした数種類の魚介類の出し汁が合わさって短時間でも風味豊かで奥深い味わいになります。 ホワイトソースに潜ませたシャキッとほろ苦いホワイトアスパラガスが軽やかなアクセント。 この時期だけのクラムチャウダーをぜひ。