本当に便利♡レンジで簡単『むき海老の冷凍保存』

• 15分

材料2人分

• バナメイエビ
  200g
• A
  酒
  大さじ２
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  酒
  大さじ１
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  バナメイエビは殻と背わたを取り除き、A 酒大さじ２、塩ふたつまみをふって5〜10分ほど置いておく。 その後水で軽く洗う。

  
• 2

  下処理したバナメイエビを耐熱容器に綺麗に敷き詰め、B 酒大さじ１、塩ひとつまみをかけラップをふんわりとする。 600Wで2分加熱する。

  
• 3

  加熱後、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。

  
• 4

  荒熱をとり、小分けにしてラップで包み、フリーザーバックに入れ冷凍保存する。 （私はいつも4尾ずつ小分けしてます）

  
• 5

  使用する際は、塩水で解凍してご使用下さい。

  

ポイント

・保存期間は３週間～１か月です。 ・耐熱容器に綺麗に敷き詰めることで、エビがくるんと丸まるのを緩和でき、綺麗に仕上がります♡ ・小分けにしラップで包んでフリーザーバックに入れることで、空気との接触を防ぎ長期保存を可能に◎冷凍焼けも防ぎます。また、使用する際も小分けにしているので必要数を便利に使えます！

作ってみた！

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