本当に便利♡レンジで簡単『むき海老の冷凍保存』

15

2020.03.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 387815

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

『余ったエビどうしよう…』や『エビを少量使いたい』という時にとっても便利なエビの冷凍保存方法です♡市販の冷凍むきエビは臭いが気になる…エビが小さい…という悩みも解決☆綺麗な冷凍むきエビに仕上がります♪いろんなお料理に使え、本当にとっても便利です!是非、ご活用下さい(^^)

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材料2人分
バナメイエビ 200g
A
大さじ2
A
ふたつまみ
B
大さじ1
B
ひとつまみ
作り方
Point!
・保存期間は3週間~1か月です。
・耐熱容器に綺麗に敷き詰めることで、エビがくるんと丸まるのを緩和でき、綺麗に仕上がります♡
・小分けにしラップで包んでフリーザーバックに入れることで、空気との接触を防ぎ長期保存を可能に◎冷凍焼けも防ぎます。また、使用する際も小分けにしているので必要数を便利に使えます!
  1. バナメイエビは殻と背わたを取り除き、A

    酒 大さじ2、塩 ふたつまみ

    をふって5〜10分ほど置いておく。
    その後水で軽く洗う。
  2. 下処理したバナメイエビを耐熱容器に綺麗に敷き詰め、B

    酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

    をかけラップをふんわりとする。
    600Wで2分加熱する。
  3. 加熱後、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。
  4. 荒熱をとり、小分けにしてラップで包み、フリーザーバックに入れ冷凍保存する。
    (私はいつも4尾ずつ小分けしてます)
  5. 使用する際は、塩水で解凍してご使用下さい。
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