めちゃうま♡『トマトとベーコンのクリーミースープ』
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間10分
とってもおいしいベーコンとミニトマトを使ったシチュー風の牛乳のスープです♪ベーコンとミニトマトの旨味、玉ねぎの甘み、牛乳のマイルドさがとってもよく合いますよ☆バターと隠し味に入れる粉チーズがコクを生み出してくれ、とっても美味しいスープに仕上がります♪是非、お試しください(^^)/
材料2人分
- ブロックベーコン1/3本(70～75ｇ)
- ミニトマト5～6個
- 玉ねぎ1/4個
- バター10ｇ
- 小麦粉大さじ1/2
- A牛乳300ml
- Aコンソメ顆粒・粉チーズ小さじ１
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
・牛乳を加えたら沸騰させないよう、よくかき混ぜながら温める程度でOKです☆ ・小麦粉は食材とよく絡ませることで、ダマにならずスープにとろみをつけてくれます♪
- 1
ブロックベーコンは0.5mm角の拍子木切りにする。 ミニトマトは半分に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めしんなりとしてきたらベーコンを加え炒める。 ある程度炒めたらミニトマトを加えさっと炒め、小麦粉を加え全体とよく絡ませる。
- 3
A 牛乳300ml、コンソメ顆粒・粉チーズ小さじ１、塩胡椒適量を混ぜながら加え、スープが温まれば火を止める。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。