手間なし！もっと手軽に作る！『いきなり肉ビビンバ』
投稿日2021/09/07
更新日2021/09/07
調理時間15分
ホットプレートでつくるいきなりビビンバ！ ナムルや甘辛肉を別につくる必要がなく、一気にプレートの上で炒め合わせ、ビビンバの味付けをします♪ そこにご飯を加えて炒め合わせ、プレートの上で焼けばあっという間に焼きビビンバの完成！ 手間を省き、より簡単に愉しめるビビンバとなっておりますので、疲れて帰った日やラクしたい日でも気軽につくっていただけます♪ お好みでキムチを加えても◎
材料（3～4人分）
- 牛薄切り肉300g
- にんじん1/4本(45g)
- ほうれん草2株(100g)
- もやし200g
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- Aコチュジャン、豆板醤、砂糖各小さじ2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各小さじ1/2
- ご飯500g
- 塩、こしょう各適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
◆BRUNO ホットプレート グランデサイズで、一気に3～4人分のビビンバがつくれます♪ ◆具材を一気に炒めて調味し、ご飯と合わせるだけなので、疲れて帰った日やラクしたい日にぴったりです(^^)/ #ブルーノタイアップ
- 1
牛薄切り肉は1cm幅に切る。 にんじんは皮をむき、細切りにする。 ほうれん草は3cm長さに切り、水に5分程度さらしてしっかりと水気をしぼる。
- 2
BRUNO ホットプレート グランデサイズ(平面プレート)にごま油を熱し、[HI]にして牛肉を炒める。
- 3
火が通ってきたら、にんじん、ほうれん草、もやしを加え、野菜がしんなりとするまで炒める。
- 4
かさが減ってきたら、A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、コチュジャン、豆板醤、砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各小さじ1/2を加えて調味し、全体となじませる。 具材を広げ、そのまま水分が少なくなるまで加熱する。
- 5
水分が少なくなったらご飯を加え、具材と炒め合わせる。 塩、こしょうで味を調え、プレート全体に広げておこげをつくる。 仕上げに白いりごまを振る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。