ルウ不要＆下準備冷凍で『たっぷりきのこのハヤシライス』
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間20分(下準備のぞく)
きのこたっぷりのハヤシライスです♪ ルウがなくても家にある調味料で作れます(^^)/ また、下準備冷凍しておくととっても時短に☆
材料2人分
- 牛薄切り肉180g
- しめじ1/2パック
- マッシュルーム水煮1袋
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ1/2
- 小麦粉大さじ2
- 水200ml
- カットトマト缶1/2缶(200ｇ)
- Aウスターソース大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●具材を冷凍してから使う場合は、レンジ解凍または前日に冷蔵庫に移し自然解凍する。炒める際は、水分が出るので、適宜キッチンペーパーでふき取る。●ルウがある場合は【A】は加えずに、ルウを加えてもお作りいただけます。
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 マッシュルーム水煮はざるにあげて水で軽くあらい、水気をよく絞る。 （すぐに使わない場合はフリーザーバックに全て加え、冷凍保存可。）
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１を加え中火で火が通るまで炒める。 （冷凍したものは解凍してから炒める） 具材に火が通れば、小麦粉を加えて具材とよく馴染ませる。（小麦粉の白っぽいところがなくなるまで）
- 3
水を少しずつ加えながら、よくかき混ぜ小麦粉をのばしていく。 カットトマト缶とA ウスターソース大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1を加えて、中火で熱しながらよくかきまぜ、２～３分煮込む。 仕上げに塩胡椒で味を調える。
- 4
器にごはんをよそい、３をかける。
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質問
作ってみた!
- チョロリス
2024/04/14 11:52
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 アスパラも加えてみました🐿️🌷 ルーなしで作れるので助かります🐿️😊💕 リナティさん！ 素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐 - 645328
2022/01/21 15:55
4人分作りたい時は全て倍量で大丈夫ですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。