ボリュームたっぷり☆おかずスープ『鶏団子と野菜の中華スープ』
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間15分
優しい味のほっこり温まる中華風おかずスープです！ 材料を切って、タネをつくったら、あとはすべて加えて煮るだけ☆ たっぷりの野菜に鶏団子が入っていてボリューム満点♪ メインになるスープレシピになっています♡
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 白菜1/8玉(300ｇ)
- 人参1/2本
- しいたけ2つ
- 白ネギ（白い部分）1/2本(15㎝)
- コーン50g
- A片栗粉大さじ1
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aしょうがチューブ3㎝
- A塩胡椒適量
- B水800ml
- B醤油・鶏がらスープの素各大さじ1
作り方
ポイント
●2人分のメインおかず（主菜）になるスープとして作っています。 ●2人分の汁物として作ると多めの分量（4人分ほどのスープの分量）になっています。
- 1
白菜はざく切りにする。 人参は短冊切りにする。 しいたけはスライスする、 白ネギ（白い部分）はみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉と白ネギ、A 片栗粉大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ3㎝、塩胡椒適量を加えてよくこねる。
- 3
鍋にB 水800ml、醤油・鶏がらスープの素各大さじ1を加えて、沸騰したら、白菜、人参、しいたけ、コーンを加える。 ２の鶏団子もスプーンでひと口大にすくって加える。 灰汁を取りながら中火で6分煮る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。