ボリュームたっぷり☆おかずスープ『鶏団子と野菜の中華スープ』

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 白菜
  1/8玉(300ｇ)
• 人参
  1/2本
• しいたけ
  2つ
• 白ネギ（白い部分）
  1/2本(15㎝)
• コーン
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  水
  800ml
• B
  醤油・鶏がらスープの素
  各大さじ1

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。 人参は短冊切りにする。 しいたけはスライスする、 白ネギ（白い部分）はみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉と白ネギ、A 片栗粉大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ3㎝、塩胡椒適量を加えてよくこねる。

  
• 3

  鍋にB 水800ml、醤油・鶏がらスープの素各大さじ1を加えて、沸騰したら、白菜、人参、しいたけ、コーンを加える。 ２の鶏団子もスプーンでひと口大にすくって加える。 灰汁を取りながら中火で6分煮る。

  

ポイント

●2人分のメインおかず（主菜）になるスープとして作っています。 ●2人分の汁物として作ると多めの分量（4人分ほどのスープの分量）になっています。

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