鶏団子の中華スープ【たっぷり野菜！糸寒天入り】

• 15分

材料4人分

• 生鶏団子(市販)
  12個
• 白菜
  1/6玉
• 人参
  5cm程度
• 玉ねぎ
  1/2個
• しいたけ
  2枚
• もやし
  1袋
• 糸寒天
  10g
• 薬味ねぎ
  適量
• A
  顆粒シャンタン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  水
  800ml

作り方

• 下準備
  ・白菜をザク切りにする。 ・人参を短冊切りにする。 ・玉ねぎを細切りにする。 ・しいたけの石づきを切り、薄切りにする。

• 1

  大きめの鍋に白菜、人参、玉ねぎ、しいたけとA 顆粒シャンタン大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、水800mlを入れて強火にかける。煮立ってきたら生鶏団子(市販)を加えて、アクが出てきたら取り中火にして煮込む。

  
• 2

  生鶏団子(市販)に火が通ったら、もやしを加えてひと煮立ちしたら火を止めて糸寒天を加える。器に盛り付けて薬味ねぎを添えて召し上がってください。

  

ポイント

糸寒天は火を止めてから入れてください。

作ってみた！

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