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最強の味変!『がっつり食べたい時の豚バラ丼』

主食

最強の味変!『がっつり食べたい時の豚バラ丼』
  • 投稿日2022/07/07

  • 調理時間10

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がっつり食べたい時の豚バラ丼!!最強の味変になる「レモスコ」「バルスコ」と一緒にどうぞ♪ レモスコはさっぱりとさせたい時にかけてすっぱ辛いをプラス!バルスコはもっとおいしく欲張りたい時にかけて、コクとうま味、ピリ辛をプラス!どちらも豚バラ丼をより楽しむ味変に最適です♪ 作り方も簡単で、パパっと作れるので、まずはそのまま、そして味変もしながら楽しんでみてください!!

材料2人分

  • 豚バラかたまり肉
    250〜300g
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 長ねぎ(白い部分)
    15cm
  • A
    酒、みりん
    各大さじ1
  • A
    醤油、オイスターソース、砂糖
    各小さじ2
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    2〜3cm
  • A
    おろししょうが(チューブ)
    2〜3cm
  • レモスコまたはバルスコ
    適量
  • 糸唐辛子
    適宜

作り方

ポイント

レモスコとバルスコはお好みで数滴かけながらお召し上がりください。 #ヤマトフーズタイアップ

  • 1

    長ねぎ(白い部分)は5cm幅に切ってからせん切りにし、氷水にさらしておく。

    工程写真
  • 2

    豚バラかたまり肉は8mm幅に切り、塩、こしょうをふる。

    工程写真
  • 3

    フライパンに豚肉を入れ、中火で5分ほど焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 4

    混ぜ合わせたA 酒、みりん各大さじ1、醤油、オイスターソース、砂糖各小さじ2、おろしにんにく(チューブ)2〜3cm、おろししょうが(チューブ)2〜3cmをフライパンに加え、混ぜながら40秒ほど煮絡める。

  • 5

    器にご飯を盛り付け、4をのせ、フライパンに残ったたれもかける。 水気を絞ったねぎをのせ、お好みで糸唐辛子をちらす。 まずはそのままお召し上がりください。 レモスコまたはバルスコをかけて味の変化をお楽しみください。

    工程写真
レシピID

439640

「豚肉」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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