最強の味変！『がっつり食べたい時の豚バラ丼』
投稿日2022/07/07
更新日2023/06/09
調理時間10分
がっつり食べたい時の豚バラ丼！！最強の味変になる「レモスコ」「バルスコ」と一緒にどうぞ♪ レモスコはさっぱりとさせたい時にかけてすっぱ辛いをプラス！バルスコはもっとおいしく欲張りたい時にかけて、コクとうま味、ピリ辛をプラス！どちらも豚バラ丼をより楽しむ味変に最適です♪ 作り方も簡単で、パパっと作れるので、まずはそのまま、そして味変もしながら楽しんでみてください！！
材料2人分
- 豚バラかたまり肉250〜300g
- 塩、こしょう各適量
- 長ねぎ(白い部分)15cm
- A酒、みりん各大さじ1
- A醤油、オイスターソース、砂糖各小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)2〜3cm
- Aおろししょうが(チューブ)2〜3cm
- レモスコまたはバルスコ適量
- 糸唐辛子適宜
- ご飯適量
作り方
ポイント
レモスコとバルスコはお好みで数滴かけながらお召し上がりください。 ＃ヤマトフーズタイアップ
- 1
長ねぎ(白い部分)は5cm幅に切ってからせん切りにし、氷水にさらしておく。
- 2
豚バラかたまり肉は8mm幅に切り、塩、こしょうをふる。
- 3
フライパンに豚肉を入れ、中火で5分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 4
混ぜ合わせたA 酒、みりん各大さじ1、醤油、オイスターソース、砂糖各小さじ2、おろしにんにく(チューブ)2〜3cm、おろししょうが(チューブ)2〜3cmをフライパンに加え、混ぜながら40秒ほど煮絡める。
- 5
器にご飯を盛り付け、4をのせ、フライパンに残ったたれもかける。 水気を絞ったねぎをのせ、お好みで糸唐辛子をちらす。 まずはそのままお召し上がりください。 レモスコまたはバルスコをかけて味の変化をお楽しみください。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
