我が家で人気♪何度も作りたい『豚こまと白菜のごま豆乳スープ』

材料2人分

• 豚こま肉
  120g
• 白菜
  1/8玉(正味230g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ごま油
  小さじ2
• しょうが(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  白いりごま・白すりごま
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 調製豆乳
  300ml
• 味噌
  小さじ1
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 白菜は芯と葉に分け、芯の部分は１cm幅、葉の部分は３cm幅に切る。 玉ねぎはスライスする。

• 2

  鍋にごま油としょうが(チューブ)を加えて中火で熱し、豚こま肉、白菜の芯、玉ねぎを加えてしんなりとするまで３〜４分炒める。 白菜の葉も加えて、全体と炒め合わせる。

• 3

  A 水200ml、白いりごま・白すりごま各大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、醤油小さじ1を加えて中火で３〜４分煮る。

• 4

  調製豆乳と味噌を加え、沸騰しないように温める。 仕上げに塩・こしょうで味を調える。

ポイント

白菜は芯と葉に分けて、それぞれ切る大きさと炒め時間を変えることで、芯の部分もとろっとおいしく食べられます。 調製豆乳を加えて、まろやかに仕上げるのがポイントです！隠し味に味噌を少量加えると、コクがでます！ #キッコーマンソイフーズタイアップ

作ってみた！

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