栄養たっぷり！『チリトマヌードル』レモスコ、バルスコで味変♪
投稿日2022/11/10
更新日2022/11/10
調理時間10分
キャベツに小松菜、トマト、野菜をたっぷりと食べれるひき肉入りのラーメンです。 おうちにある調味料で簡単にチリトマヌードルをお楽しみいただけます！ 味変でレモスコ又はバルスコを加えるとさらにおいしくいただけるのでぜひ試してみてくださいね♪
材料2人分
- 中華麺180g(生タイプ)
- 豚ひき肉100g
- キャベツ1/8玉弱(正味100g)
- 小松菜1株(正味50g)
- ホールコーン(缶詰め)50g
- Aごま油大さじ1/2
- A豆板醤小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)3〜4cm
- Aおろししょうが(チューブ)3〜4cm
- B水400ml
- Bカットトマト(缶詰)1/2缶(200g)
- Bケチャップ大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B醤油各小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- 塩、こしょう各適量
- ピザ用チーズ適宜
- レモスコ又はバルスコ適量
作り方
ポイント
●中華麺はスープの味を変えないため、濁らせないために別でゆでてください。 ●味変でレモスコを加えるとレモンの爽やかさに辛味が加わり、トマトとよく合うためおいしく仕上がります。バルスコを加えるとバルサミコ酢の上品な酸味にコクと深み、辛味が加わりパンチのあるおいしさに仕上がります。 ●スープの辛味は豆板醤の量小さじ1〜2でご調整ください。 #ヤマトフーズタイアップ
- 1
キャベツは小さめのざく切りにする。 小松菜は2cm幅に切る。
- 2
鍋にA ごま油大さじ1/2、豆板醤小さじ2、おろしにんにく(チューブ)3〜4cm、おろししょうが(チューブ)3〜4cm、豚ひき肉を入れ、中火で火が通るまで炒める。
- 3
キャベツ、小松菜、ホールコーン(缶詰め)も加え、キャベツがしんなりとするまで炒める。
- 4
B 水400ml、カットトマト(缶詰)1/2缶、ケチャップ大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表記通りゆでる。ざるにあげて水気を切り、器に入れる。
- 6
4のスープを注ぎ入れ、お好みでピザ用チーズ適量をのせる。 お好みでレモスコ又はバルスコをかけて頂く。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
