栄養たっぷり！『チリトマヌードル』レモスコ、バルスコで味変♪

材料2人分

• 中華麺
  180g(生タイプ)
• 豚ひき肉
  100g
• キャベツ
  1/8玉弱(正味100g)
• 小松菜
  1株(正味50g)
• ホールコーン(缶詰め)
  50g
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  3〜4cm
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3〜4cm
• B
  水
  400ml
• B
  カットトマト(缶詰)
  1/2缶(200g)
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  醤油
  各小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各適量
• ピザ用チーズ
  適宜
• レモスコ又はバルスコ
  適量

作り方

• 1

  キャベツは小さめのざく切りにする。 小松菜は2cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にA ごま油大さじ1/2、豆板醤小さじ2、おろしにんにく(チューブ)3〜4cm、おろししょうが(チューブ)3〜4cm、豚ひき肉を入れ、中火で火が通るまで炒める。

  
• 3

  キャベツ、小松菜、ホールコーン(缶詰め)も加え、キャベツがしんなりとするまで炒める。

  
• 4

  B 水400ml、カットトマト(缶詰)1/2缶、ケチャップ大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。

  
• 5

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表記通りゆでる。ざるにあげて水気を切り、器に入れる。

  
• 6

  4のスープを注ぎ入れ、お好みでピザ用チーズ適量をのせる。 お好みでレモスコ又はバルスコをかけて頂く。

  

ポイント

●中華麺はスープの味を変えないため、濁らせないために別でゆでてください。 ●味変でレモスコを加えるとレモンの爽やかさに辛味が加わり、トマトとよく合うためおいしく仕上がります。バルスコを加えるとバルサミコ酢の上品な酸味にコクと深み、辛味が加わりパンチのあるおいしさに仕上がります。 ●スープの辛味は豆板醤の量小さじ1〜2でご調整ください。 #ヤマトフーズタイアップ

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