【ほうれん草と卵のとろとろ中華スープ】食べ応え満点◎！
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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たっぷりのほうれん草にコーンと卵を 加えた食べ応えのある中華スープです💓 強めのとろみで、とろっとろなスープに 仕上がるので満腹感が出ます♪ ほうれん草がとってもおいしいので ぜひ作ってみてください☺️👍
材料（2〜3人分）
- ほうれん草1/2袋(100g)
- コーン1/2缶
- 溶き卵２個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ２
- 片栗粉大さじ１
- 塩胡椒適量
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
●とろみが強めなので、とろみをゆるめにしたい場合は片栗粉を半量にしてください。 ●スープにとろみをつけ、溶き卵を回し入れることでふわっとした卵に仕上がります！卵はすぐにかきまぜず、火を通してかきまぜることでスープが濁らず綺麗に仕上がります。
- 1
ほうれん草は３cm幅に切り、水(分量外)に浸しアク抜きする。
- 2
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素・醤油各小さじ２を加え中火で煮立たせ、水気を絞ったほうれん草とコーンを加え１分ほど煮る。 片栗粉を倍量の水(大２)で溶き、かき混ぜながら加え、とろみ付けする。
- 3
溶き卵を細くゆっくりとまわし入れ、20秒ほど煮て火を止める。 30秒ほどおいて全体をかき混ぜ塩胡椒で味を調える。 仕上げにごま油をまわしかける。
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質問
作ってみた!
ミナ2023/11/03 20:19
簡単においしくできました
さゆりん2023/10/22 04:41
ほうれん草もコーンも冷凍のもので作らせて頂きました🥬🌽 出来上がってお味見したあとにラー油を入れてみたら更に美味しくなりました✨✨ お家にあるもので手早く作れるので、助かります💕︎ いつも美味しいレシピをありがとうございます(✿>ω<✿)
ゆんぼこ2023/08/16 18:05
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪
料理初心者🔰2023/08/14 23:41
冷凍したほうれん草と余ったとうもろこしとしめじを入れて。簡単に美味しく出来ました(^^) トロミがあるおかげでスープもさめにくく、熱々で頂けます。
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
