【スタミナニラ麻婆豆腐】10分でパパっと完成！
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ニラ入りのスタミナ麻婆豆腐です🔥 ご飯との相性抜群🍚🥢素を使わず おうちで簡単に作れるレシピです♪ パパっと10分ほどで作れて 暑い夏場のキッチンでも調理しやすく 夏バテ防止にもおすすめの1品🌻🤍 是非つくってみてください！
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐１丁(400g)
- 長ねぎ(白い部分)1/2本
- ニラ2/3把
- Aごま油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A豆板醤小さじ1/2
- B水200ml
- B酒大さじ２
- B醤油・甜麺醤各大さじ１
- B鶏がらスープの素小さじ２
- B砂糖小さじ１
- 片栗粉大さじ１
作り方
ポイント
●豆腐はとろみ付けの際にボロボロにならないよう、少し大きめに切っておくと良いです👌🏻◎！ ●甜麺醤がない場合、味噌・オイスターソース各小さじ１ほどで代用しても構いません。味見をして調味料を加減してください。
- 1
長ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。 ニラは３cm幅に切る。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにA ごま油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、豆板醤小さじ1/2を加え、豚ひき肉と長ねぎを加えて中火で火が通るまで炒める。
- 3
B 水200ml、酒大さじ２、醤油・甜麺醤各大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、砂糖小さじ１を加え煮立たせ、豆腐を加えて３分煮る。 ニラも加えサッと煮て火を止める。 片栗粉を倍量の水(大２)で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。
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質問
作ってみた!
- マイ
2024/02/29 21:44
ご飯が進み、家族にも大好評でした♪ 仕上げにラー油を少し回し入れたら、ピリッとしておいしかったです☺️ また作ります❤️ - 1032950
2024/02/20 20:15
たまたま昨日買った材料で出来ちゃいました。出かけていて作りたくないモードでもラクに作れて美味しかったです。 - リコ
2024/02/14 15:52
3回目！相変わらず美味い! - 753724
2024/01/05 18:33
作るの3回目です(o^∀^o) 簡単で美味しいです！子供も食べるので豆板醤なしで作りました✨ - ぽちゃこ
2023/12/11 21:00
本当に美味しいです🤤我が家の麻婆豆腐は毎回これです！！！❤️
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。