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【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風

20

2020.06.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID393095

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キムチが主役の麻婆豆腐です!
ニラもたっぷりでスタミナ満点!!
ご飯に乗せても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

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材料4人分
豚ひき肉 300g
絹ごし豆腐 1丁
ニラ 1束
キムチ 200g
A
200cc
A
砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース 各大さじ1
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でも大丈夫です^ ^
  1. 絹ごし豆腐→角切りにする。

    ニラ→3cmに切る。

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
  2. 中華鍋又はフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通って来たらキムチを加えて炒め、A

    水 200cc、砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース 各大さじ1

    と絹ごし豆腐を加える。
  4. 煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
  5. ニラを加え、再度煮立ったら、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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