【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間20分
キムチが主役の麻婆豆腐です！ ニラもたっぷりでスタミナ満点！！ ご飯に乗せても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 絹ごし豆腐1丁
- ニラ1束
- キムチ200g
- A水200cc
- A砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース各大さじ1
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でも大丈夫です^ ^
- 準
絹ごし豆腐→角切りにする。 ニラ→3cmに切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
- 1
中華鍋又はフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たらキムチを加えて炒め、A 水200cc、砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース各大さじ1と絹ごし豆腐を加える。
- 3
煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
ニラを加え、再度煮立ったら、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- 453727
2021/05/12 15:42
木綿豆腐で作りました😆 めちゃくちゃ美味しかったです😍辛いのが苦手な娘もこれなら大丈夫、美味しいとパクパク食べてくれました♪ - メイプル
2020/12/14 19:05
おいしかった😊。 お豆腐のトローリとキムチの白菜がサクサク食感で、口のなかにやさしい旨味が残り、"もう少し、食べちゃおうかな😋" おかずだけで結構すすんじゃいました！ ごちそうさま🤗
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)