レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風

主菜

【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風
  • 投稿日2020/06/06

  • 調理時間20

キムチが主役の麻婆豆腐です! ニラもたっぷりでスタミナ満点!! ご飯に乗せても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

材料4人分

  • 豚ひき肉
    300g
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • ニラ
    1束
  • キムチ
    200g
  • A
    200cc
  • A
    砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース
    各大さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1.5
  • B
    大さじ2
  • ごま油
    適量
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でも大丈夫です^ ^

  • 絹ごし豆腐→角切りにする。 ニラ→3cmに切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

  • 1

    中華鍋又はフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

  • 2

    豚ひき肉に火が通って来たらキムチを加えて炒め、A 水200cc、砂糖・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース各大さじ1と絹ごし豆腐を加える。

  • 3

    煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。

  • 4

    ニラを加え、再度煮立ったら、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

レシピID

393095

「豆腐」の基礎

「にら」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

麻婆豆腐」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History