【きのこの中華風たまごスープ】きのこの旨味たっぷり！
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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３種のきのこの旨味がぎゅっと詰まった たまごスープです🥣✨️！きのこの風味を しっかりと感じることのできるスープで ３種きのこ、玉ねぎ、卵で食べ応えも あるスープになっています😋👍 ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- えのき1/2袋
- しいたけ２個
- まいたけ1/2パック
- 玉ねぎ1/4個
- 溶き卵２個分
- ごま油小さじ１
- しょうがチューブ2cm
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A醤油小さじ１
作り方
ポイント
●きのこはお好みのきのこで大丈夫です！
- 1
えのきは３cm幅に切り、玉ねぎとしいたけはスライス、まいたけは食べやすいようほぐす。
- 2
鍋にごま油としょうがチューブ、玉ねぎを加え、中火でしんなりとするまで炒め、きのこも加えサッと炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油小さじ１を加え煮立たせ２〜３分煮る。 溶き卵を細くゆっくりと回し入れ火を止め、数秒待って卵が固まれば全体をかき混ぜ器に注ぐ。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。