主菜

【たらのヤンニョム風】やみつきお魚おかず！ご飯もお酒も進む！

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15分

下準備除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりの白髪ねぎと食べるのがおいしいたらのヤンニョム風おかず🌶️！たらの柔らかくほろっとした身に、濃厚なヤンニョムだれがよく合い、ご飯もお酒も進むおかずに仕上がります！ちくわも加えてかさまししつつ、ちくわの甘みがこれまたヤンニョムとよく合います👍♡ぜひお試しください🍺

材料2人分

下準備
たらに酒と塩をかけ、10〜15分おく。ペーパーで水気を拭き取る。
1
長ねぎの白い部分は４〜５cm幅にする。縦に一本切れ込みを入れ、芯を取り除き、千切りにする。氷水に５分浸して水気を絞る。ちくわは３等分の斜め切りにする。 B コチュジャン大さじ１、酒・本みりん・ケチャップ各大さじ1/2、白ごま小さじ１、にんにくチューブ２〜３cmは混ぜ合わせておく。
2
たらは骨を取り、ひと口大に切る。ボウルにたらとA ごま油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各１cm、塩胡椒適量を加えてやさしく和え、片栗粉をまぶす。
3
小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、たらの皮目を下にして加え、触らずに３分ほど焼く。裏返してさらに１分ほど焼き、ちくわも加え１〜２分焼く。
4
混ぜ合わせておいたB コチュジャン大さじ１、酒・本みりん・ケチャップ各大さじ1/2、白ごま小さじ１、にんにくチューブ２〜３cmを加えてよく絡める。
5
器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。