トマトと豚バラ肉のピリッと甘辛ヤンニョム焼肉

10

2017.08.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 181614

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

ピリッと辛い豆板醤が効いたヤンニョム焼肉は、食欲をかき立ててくれます。
合わせたトマトのジューシーな酸味が、さっぱり美味しい♪
茄子も美味しいですよ♪お好みの夏野菜を合わせて下さいね。

    材料2人分
    豚バラ肉(薄切り) 200g
    トマト 1玉
    ピーマン(大) 1こ
    A
    焼肉のタレ 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    マヨネーズ 大さじ1
    炒りごま 少々
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    豚の脂を拭き取って、マヨネーズで野菜を焼いたので、ひと味コクが深まりました。
    トマトは最後にサッと炒めて、ジューシーに仕上げて下さい。
    1. トマトは8等分に切り、さらに半分にカットする。
      ピーマンは乱切りにする。
    2. 豚バラ肉は、長ければ1/2に切る。
      フライパンを熱し、油を引かずに豚バラ肉を焼く。胡椒少々ふる。
    3. 豚から出た油を拭き取り、マヨネーズを絞る。
    4. 先ずピーマンを入れて炒める。シャキッと感を残して炒めて下さい。
      ピーマンが炒まったら、トマトを入れてざっと炒める。
      A

      焼肉のタレ 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、はちみつ 大さじ1、豆板醤 小さじ1、醤油 小さじ1

      を入れて、煽って炒め、全体に絡ませる。
      最後に炒りごまを振る。
    5. レタスなどを敷いて、盛り付ける。
      レタスに、ごはんと一緒に巻いて食べても美味♪
    6. 甘辛の味付けはお弁当にも合います。
      こちらは、茄子とピーマンと炒め合わせたヤンニョム焼肉の乗っけ弁当です。
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