ホットプレートで簡単♪ 牛肉と夏野菜の トマトデミグラス煮

材料4人分

• 牛肉
  400g(牛肉以外の肉、何でも代用可です♡)
• 玉ねぎ
  1玉
• 茄子
  1本
• ピーマン
  4個
• 赤、黄パプリカ
  各1/4個
• じゃがいも
  小5個
• しめじ
  60g
• スライスニンニク
  1かけ
• A
  水
  300ml
• A
  無添加やさしいトマトスープ
  大さじ5
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりおろしニンニク
  1かけ

作り方

• 下準備
  野菜をお好みの大きさに切り、じゃがいもは600wのレンジで5分チンしておく。

  
• 1

  ホットプレートに、油を熱しスライスニンニクを炒める。 香りがでてきたら牛肉を炒める。 軽くお肉に火が通ったら1度ホットプレートからおろしておく。

  
• 2

  茄子と玉ねぎを炒める。茄子は、こんがりしっかりと炒める。 玉ねぎはしんなりするまで。 茄子は少し時間がかかります。

  
• 3

  玉ねぎが、しんなりしたら、ピーマン、赤、黄パプリカ、しめじを投入。 こちらもしんなりするまで炒める。

  
• 4

  チンしたじゃがいもも投入。表面に軽く焦げ目がつくくらい炒める。

  
• 5

  野菜に火が通ったら、お肉をもどし、A 水300ml、無添加やさしいトマトスープ大さじ5、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、焼肉のたれ大さじ2、砂糖小さじ2、すりおろしニンニク1かけを入れグツグツと煮込んだら完成🤤👍

  
• 6

  パセリを散らして、彩りよくいただきましょ🤗

  

ポイント

鶏肉でする場合は、最初でしっかりめに火を通してくださいね😊 酒、塩胡椒で下味をつけると、美味しさUP👍

作ってみた！

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