ホットプレートで簡単♪ 牛肉と夏野菜の トマトデミグラス煮
投稿日2020/08/16
更新日2020/08/16
調理時間30分
大人数が集まる時に‼︎ 是非作ってもらいたいオススメレシピ🤤 みんな集まれば苦手な野菜もモリモリ食べられちゃうかも❤️ ソースを倍量で作ったら、残りのソースにご飯を足して、チーズも加えてリゾットに♪ 締めまで美味しいレシピです🤤 ※こだま食品さんの無添加やさしいトマトスープを使用しています
材料4人分
- 牛肉400g(牛肉以外の肉、何でも代用可です♡)
- 玉ねぎ1玉
- 茄子1本
- ピーマン4個
- 赤、黄パプリカ各1/4個
- じゃがいも小5個
- しめじ60g
- スライスニンニク1かけ
- A水300ml
- A無添加やさしいトマトスープ大さじ5
- Aウスターソース大さじ1
- A醤油大さじ1
- A焼肉のたれ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろしニンニク1かけ
作り方
ポイント
鶏肉でする場合は、最初でしっかりめに火を通してくださいね😊 酒、塩胡椒で下味をつけると、美味しさUP👍
- 準
野菜をお好みの大きさに切り、じゃがいもは600wのレンジで5分チンしておく。
- 1
ホットプレートに、油を熱しスライスニンニクを炒める。 香りがでてきたら牛肉を炒める。 軽くお肉に火が通ったら1度ホットプレートからおろしておく。
- 2
茄子と玉ねぎを炒める。茄子は、こんがりしっかりと炒める。 玉ねぎはしんなりするまで。 茄子は少し時間がかかります。
- 3
玉ねぎが、しんなりしたら、ピーマン、赤、黄パプリカ、しめじを投入。 こちらもしんなりするまで炒める。
- 4
チンしたじゃがいもも投入。表面に軽く焦げ目がつくくらい炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、お肉をもどし、A 水300ml、無添加やさしいトマトスープ大さじ5、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、焼肉のたれ大さじ2、砂糖小さじ2、すりおろしニンニク1かけを入れグツグツと煮込んだら完成🤤👍
- 6
パセリを散らして、彩りよくいただきましょ🤗
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya