【ワンパンだしカルボ】白だしで和風な味わい♪簡単に作れる！

材料2人分

• パスタ
  150g(7分ゆで)
• ベーコン(ブロック)
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  450ml
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  牛乳
  150ml
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1と1/2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 大葉
  2枚
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ベーコン(ブロック)は5mm幅の細切り、玉ねぎは繊維と垂直に5mm幅の薄切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れ4〜5分炒める。

  
• 3

  水を加え沸騰したら、パスタを加え中火で表記時間＋1分(8分)ゆでる。パスタをゆでている間にA 溶き卵1個分、牛乳150ml、ヤマキ　割烹白だし大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1を混ぜ合わせておく。 ※ゆではじめは、パスタがお湯に浸るようほぐしながらゆでる。 ※ゆで終わりは、お湯が少なくなり、ほんの少しだけ残っている状態。お湯が完全になくなるようであれば、少しだけ水(分量外)を足す。

  
• 4

  弱めの中火にし、A 溶き卵1個分、牛乳150ml、ヤマキ　割烹白だし大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1を加えて卵が固まらないように、1分かき混ぜる。 ※ゆるめの状態で火から下ろしてOK！盛り付けている最中にもだんだんとソースのとろみが強くなってきます。

  
• 5

  器に盛り、手でちぎった大葉をちらし、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・パスタは7分ゆでをご使用いただくのがおすすめです。 ・パスタは水分が少なくなるまでゆでてください。ゆで終わり頃に水分が飛びすぎてなくなる場合は、水(分量外)を少し足してください。 ・【B】を加えたら弱めの中火で1分かきまぜ、とろみが少し弱いくらいで火から下ろしてOKです。盛りつけて、食べる頃にはだんだんととろみが強くなってきます。

作ってみた！

質問