＊休日は家族みんなで バーミキュラでほっこり鶏粥＊
投稿日2015/11/19
更新日2015/11/19
調理時間50分
生米からバーミキュラで炊くお粥です。休日の朝、家族そろってほっこり温まります。
材料4人分
- ごはん(精白米)100g
- 水850cc
- 塩小さじ1/2
- 鶏・ひき肉250g
- 清酒・上撰小さじ1
- Aしょうが5g
- A長ねぎ30g
- Aパプリカ20g
- Aまいたけ40g
- B片栗粉小さじ2
- B清酒・上撰5g
- B塩1g
- Bごま油小さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- わけぎお好み
- ゆずお好み
作り方
ポイント
このお水の分量ですと、水分が多いお粥になります。 もっとトロミのついたお粥がお好みの方はお水を減らして炊いてください。
- 準
鶏肉に酒小さじ1をふる。 A しょうが5g、長ねぎ30g、パプリカ20g、まいたけ40gはみじん切りにする。
- 1
鶏ひき肉にみじん切りにしたA しょうが5g、長ねぎ30g、パプリカ20g、まいたけ40gを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。 米は、洗ってざるにあげて水気を切っておく。
- 2
バーミキュラに米と水・塩をいれ中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分加熱する。 その間に鶏だんごを作っておく。 5分たったら、鍋をあけ鶏だんごを入れ、ふたをしめる。 再び中火にし、蒸気が出てきたら弱火にする。
- 3
再び蒸気があがったら弱火にし、10分火にかけできあがり。 お好みで、わけぎやゆずの皮(千切り)をかけていただく。
133078
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3