寒くなると食べたくなるのが、ぜんざい。 あずきをコトコト炊いて作ります。 外部活から帰ってきた子どもも 体の芯からあったまる~と喜びます。 スローカロリーシュガーを使って作ります。
下準備
あずきは、軽く洗う。
たっぷりの水で、あずきを茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ水気を切り、 再びたっぷりの水を入れて茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ、水気を切る。
鍋にあずきを入れ、水とスローカロリーシュガーと塩を入れ コトコトと10分~15分煮る。
器に入れ、焼いた餅をのせていただく。
余ったあずきは、冷凍も可能です。 ビニール袋などに入れ、平べったくして冷凍すれば 使う分だけ折って使えるのでとても便利ですよー。
レシピID:368746
更新日:2018/11/27
投稿日:2018/11/27