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    ほっこりぜんざい

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    • 50

    寒くなると食べたくなるのが、ぜんざい。 あずきをコトコト炊いて作ります。 外部活から帰ってきた子どもも 体の芯からあったまる~と喜びます。 スローカロリーシュガーを使って作ります。

    材料(作りやすい分量です。 あずきは多めに炊いて、冷蔵庫で保管できます。 ヨーグルトに入れてもおいしいですよ~)

    • あずき(乾)
      100g
    • 150ml
    • スローカロリーシュガー
      100ℊ
    • ひとつまみ
    • 1個

    作り方

    • 下準備
      あずきは、軽く洗う。

    • 1

      たっぷりの水で、あずきを茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ水気を切り、 再びたっぷりの水を入れて茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ、水気を切る。

    • 2

      鍋にあずきを入れ、水とスローカロリーシュガーと塩を入れ コトコトと10分~15分煮る。

    • 3

      器に入れ、焼いた餅をのせていただく。

    ポイント

    余ったあずきは、冷凍も可能です。 ビニール袋などに入れ、平べったくして冷凍すれば 使う分だけ折って使えるのでとても便利ですよー。

    作ってみた!

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