ほっこりぜんざい
投稿日2018/11/27
更新日2018/11/27
調理時間50分
寒くなると食べたくなるのが、ぜんざい。 あずきをコトコト炊いて作ります。 外部活から帰ってきた子どもも 体の芯からあったまる～と喜びます。 スローカロリーシュガーを使って作ります。
材料（作りやすい分量です。 あずきは多めに炊いて、冷蔵庫で保管できます。 ヨーグルトに入れてもおいしいですよ～）
- あずき（乾）100g
- 水150ml
- スローカロリーシュガー１００ℊ
- 塩ひとつまみ
- 餅１個
作り方
ポイント
余ったあずきは、冷凍も可能です。 ビニール袋などに入れ、平べったくして冷凍すれば 使う分だけ折って使えるのでとても便利ですよー。
- 準
あずきは、軽く洗う。
- 1
たっぷりの水で、あずきを茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ水気を切り、 再びたっぷりの水を入れて茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ、水気を切る。
- 2
鍋にあずきを入れ、水とスローカロリーシュガーと塩を入れ コトコトと10分～15分煮る。
- 3
器に入れ、焼いた餅をのせていただく。
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仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3
