ほっこりぜんざい

• 50分

材料（作りやすい分量です。 あずきは多めに炊いて、冷蔵庫で保管できます。 ヨーグルトに入れてもおいしいですよ～）

• あずき（乾）
  100g
• 水
  150ml
• スローカロリーシュガー
  １００ℊ
• 塩
  ひとつまみ
• 餅
  １個

作り方

• 下準備
  あずきは、軽く洗う。

• 1

  たっぷりの水で、あずきを茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ水気を切り、 再びたっぷりの水を入れて茹でる。 沸騰したら、ざるにあけ、水気を切る。

• 2

  鍋にあずきを入れ、水とスローカロリーシュガーと塩を入れ コトコトと10分～15分煮る。

• 3

  器に入れ、焼いた餅をのせていただく。

ポイント

余ったあずきは、冷凍も可能です。 ビニール袋などに入れ、平べったくして冷凍すれば 使う分だけ折って使えるのでとても便利ですよー。

作ってみた！

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