デザート
あんこで簡単！あっという間にぜんざい！
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間10分
思い立ったらすぐ作れる！塩味と甘みが絶妙なぜんざいです。 ぜんざいに塩を今まで加えていましたが家にある液体塩こうじを加えたところ旨みもアップし、より美味しく食べられました。 飽きがこずどんどん食べ進めたくなります。 お正月のお餅がまだ余っている方ぜひ作ってみてくださいね！
材料（お茶碗約3杯分）
- つぶあん200g
- 水150〜200g(水の量で濃度を調整してください。)
- 液体塩こうじ小さじ2分の1(ない方…塩をお好みで2つまみほど)
- 焼きもち適量
作り方
ポイント
ぜんざいの濃度は好みがあると思います。私は180〜200gの水で作ります。 好みで調整してみてくださいね
- 1
鍋につぶあんと水を加え中火にかける。 お玉等で混ぜて水とあんこを馴染ませる。
- 2
ふつふつと湧いてきたら弱火にして、液体塩こうじを加える。 5分程度混ぜながら煮込んで完成。
- 3
食べる直前て焼きもちを加えて軽く煮て完成！
レシピID
475246
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- Artist
Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!