デザート
あんこで簡単！あっという間にぜんざい！
10分
思い立ったらすぐ作れる！塩味と甘みが絶妙なぜんざいです。 ぜんざいに塩を今まで加えていましたが家にある液体塩こうじを加えたところ旨みもアップし、より美味しく食べられました。 飽きがこずどんどん食べ進めたくなります。 お正月のお餅がまだ余っている方ぜひ作ってみてくださいね！
作り方
- 1
鍋につぶあんと水を加え中火にかける。 お玉等で混ぜて水とあんこを馴染ませる。
- 2
ふつふつと湧いてきたら弱火にして、液体塩こうじを加える。 5分程度混ぜながら煮込んで完成。
- 3
食べる直前て焼きもちを加えて軽く煮て完成！
ポイント
ぜんざいの濃度は好みがあると思います。私は180〜200gの水で作ります。 好みで調整してみてくださいね
レシピID：475246
更新日：2024/01/13
投稿日：2024/01/13
作ってみた！
ゆみ2025/01/11 23:05
鏡開きということで、お供えしていた餅を…晩御飯のデザートで、ぜんざい作りました😄 自己流で塩を少し入れて作ってましたが…塩麹✨に惹かれて、今年は、Aikaさんのレシピで！！ お、美味しいっ😋💕塩味と甘味の絶妙バランス✨ 添えてるのは、しそ昆布です。これは、私が女子高生だった頃、学校帰りの寄り道で通ってた甘味処のおばあちゃん店主が、ぜんざいを頼むと必ず添えて出てきてたのを真似て、ずっと続けてます😁夏は氷ぜんざい、冬は、写真のセットのようなぜんざいを…お餅は、焼いてます😁
