デザート
【鏡開き】材料2つ！市販の餡子で作る簡単おしるこ〈ぜんざい〉
15分
🔶【1月11日は鏡開き】 簡単に作れる 小豆を煮る必要のない お汁粉です。 面倒な作業は一切ありません。 【材料2つ】餡子とお餅だけ‼︎ 調味料は仕上げの塩のみです。 🔶鏡開きの由来 古来よりお正月に飾った鏡餅を木槌で割って、お汁粉にしていただきました。 包丁で〈切る〉ことは縁起が悪いとされ、木槌で割っていました。 小豆の赤色は邪気を祓います。 🔶縁起良く紅白餅を入れました。 消化良く、温まるので受験生の夜食にも。 🔶簡単に行事食を楽しんではいかがでしょうか？ 小豆から煮るのは面倒でも、市販の餡子を使い、日本古来の食文化を次世代に伝えていきたいですね。
作り方
下準備
材料二つだけ ・お餅 ・餡子
- 1
丸餅はオーブントースターやグリルで焼いておく。 ＊少し焦げ目が付く程度、弱火で焼いてください。
- 2
鍋に水と餡子を入れて煮立てて、仕上げにA 塩少々、うま味調味料〈味の素®︎〉3ふりを入れる。
- 3
器に盛り、焼いた丸餅を入れる。
- 4
ゆで小豆缶詰で作るお汁粉 🆔384561 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384561
ポイント
🔶お砂糖は餡子の甘さで加えていませんが、お好みで加えてくださいね。 🔶お塩を入れると味が引き締まり、より甘く感じられます。 今回、うま味調味料を加えて、ほのかなうま味をプラスしました。 🔶ゆで小豆缶詰で作るお汁粉 🆔384561 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384561
レシピID：404493
更新日：2021/01/10
投稿日：2021/01/10
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作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶2025/01/11 13:58
鏡開き🌟🎍⛩️🫘💫✨✨ 鏡開きでおしるこ🫘を🌟💫✨ 市販の小豆🫘の缶詰は甘過ぎるので、小豆🫘を煮て、お飾りのお下がりの丸餅を使って作ったよ〜💖😋💕💫✨ 糖度は３６〜３８%まで、甘味の強い🍉🍈より少し甘い程度に煮ると、上品な甘味と、１６０年続く和菓子老舗の会長のアドバイスで💖😻💕💫✨ 丸餅の表面の焦げ目がそそる〜💖😋💕💫✨ 藻塩🧂とだしの素を少し🤏甘味と旨味が更にアップ⤴️してめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ほっこりたまらない〜💖🥰💕💫✨ 来年もまた作る〜💜🥳💫✨✨ あーぴんさん🩵😸今年もよろしくです💚いつもありがと〜ございます🧡🐶🐾
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