新しょうがでないとできない唯一無二の肉巻きで、シャキシャキな辛味と甘辛のハーモニーが絶妙です。 是非、シャキシャキ食感をお試しください!
《豚スライス肉の種類》 バラ肉のが美味しいですが、ロース肉もしくはモモ肉の方が、巻きやすいです! 《崩れない為には》 新生姜の千切りが、ぼろぼろこばれ落ちやすいので、しっかり巻き込んでください! 《タレを入れたら》 素早く、鍋を振り、全体に絡めながら煮詰め、焦げないようにご注意を!
新生姜がをスライス後、千切りにする。
豚スライス肉を2枚並べ、大葉を2枚置き、その上に千切りの新生姜をのせて、巻く。 5本作る。
片栗粉をまぶす。
フライパンを熱し、油を入れ、とじ目を下にして焼く。
たまに転がして、焼き目がついたら、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。
仕上げにA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2を入れて、味を絡める。
食べやすいように、半分にカットして、お召し上がりください!
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gonta*
ただの食いしん坊(笑) ★食べ歩きで得たをもとに、ひらめきをレシピ化! ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など