レシピサイトNadia
    主菜

    新生姜の甘辛肉巻き

    • 投稿日2024/11/07

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間15

    新しょうがでないとできない唯一無二の肉巻きで、シャキシャキな辛味と甘辛のハーモニーが絶妙です。 是非、シャキシャキ食感をお試しください!

    材料2人分肉巻き5本分

    • 豚スライス肉
      10枚(200g)
    • 新生姜
      200g
    • 大葉
      10枚
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • 大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    《豚スライス肉の種類》 バラ肉のが美味しいですが、ロース肉もしくはモモ肉の方が、巻きやすいです! 《崩れない為には》 新生姜の千切りが、ぼろぼろこばれ落ちやすいので、しっかり巻き込んでください! 《タレを入れたら》 素早く、鍋を振り、全体に絡めながら煮詰め、焦げないようにご注意を!

    • 1

      新生姜がをスライス後、千切りにする。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程1
    • 2

      豚スライス肉を2枚並べ、大葉を2枚置き、その上に千切りの新生姜をのせて、巻く。 5本作る。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程2
    • 3

      片栗粉をまぶす。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程3
    • 4

      フライパンを熱し、油を入れ、とじ目を下にして焼く。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程4
    • 5

      たまに転がして、焼き目がついたら、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程5
    • 6

      仕上げにA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2を入れて、味を絡める。

      新生姜の甘辛肉巻きの工程6
    • 7

      食べやすいように、半分にカットして、お召し上がりください!

      新生姜の甘辛肉巻きの工程7
    レシピID

    492806

    質問

    作ってみた!

    gonta*
    • Artist

    gonta*

    ただの食いしん坊(笑) ★食べ歩きで得たをもとに、ひらめきをレシピ化! ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History