新生姜の甘辛肉巻き

材料2人分（肉巻き5本分）

• 豚スライス肉
  10枚(200g)
• 新生姜
  200g
• 大葉
  10枚
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  新生姜がをスライス後、千切りにする。

  
• 2

  豚スライス肉を2枚並べ、大葉を2枚置き、その上に千切りの新生姜をのせて、巻く。 5本作る。

  
• 3

  片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンを熱し、油を入れ、とじ目を下にして焼く。

  
• 5

  たまに転がして、焼き目がついたら、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。

  
• 6

  仕上げにA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2を入れて、味を絡める。

  
• 7

  食べやすいように、半分にカットして、お召し上がりください！

  

ポイント

《豚スライス肉の種類》 バラ肉のが美味しいですが、ロース肉もしくはモモ肉の方が、巻きやすいです！ 《崩れない為には》 新生姜の千切りが、ぼろぼろこばれ落ちやすいので、しっかり巻き込んでください！ 《タレを入れたら》 素早く、鍋を振り、全体に絡めながら煮詰め、焦げないようにご注意を！

作ってみた！

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