絹豆腐のポリポリクッキー

材料（天板(27cm×38cm)1枚分）

• A
  絹豆腐
  100g
• A
  米粉(グルテンフリー)
  150g
• A
  きび砂糖
  60g
• A
  太白ごま油
  30g
• A
  塩
  1g
• チョコペン
  1本

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱しておく。

• 1

  ビニール袋にAの材料を入れ、よく揉んで混ぜる。

• 2

  しっとりまとまったら3㎜から5㎜ぐらいの厚さに麺棒で 伸ばしビニール袋の上から型を抜く。 余った部分も再度まとめて伸ばし、型を抜く。

• 3

  クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、 170度に予熱しておいたオーブンで20分程しっかりめに焼く。 ※焼き時間はオーブンによって調整する。

• 4

  クッキーが冷めてパリッとしてきたら、 お湯を入れた器の中でチョコペンを溶かして顔を描く。

ポイント

ビニール袋で混ぜ混ぜ。そのまま型抜きして、ぷっくり可愛いクッキー。 チョコペンはアイシング用などの小さな袋に入れると細い線も描きやすいです。

作ってみた！

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