レンジで時短！簡単キーマカレー（ドライカレー）

材料4人分

• 牛豚ひき肉
  300g
• たまねぎ
  1個
• セロリ
  1本（茎）
• オリーブオイル
  適量
• A
  カレー粉
  大さじ4
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ジンジャーパウダー
  10ふり
• A
  ガラムマサラ
  5ふり
• A
  クミン・粉
  10ふり
• A
  クローブ・粉
  10ふり
• A
  オールスパイス・粉
  10ふり
• 卵黄
  人数分

作り方

• 1

  たまねぎの皮をむく。セロリは茎のみ使います。 たまねぎとセロリをみじん切りにする。

  
• 2

  みじん切りした(1)を耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱する。(甘味がでます)

  
• 3

  レンジで加熱したたまねぎとセロリをオリーブオイルでさっと炒める。(レンジで甘味が出てるで、飴色にしなくてOKです)

  
• 4

  そこに、牛豚ひき肉を入れ、火を通す。水分は飛ばさない!(粉が溶けやすいので)

  
• 5

  そこに、A カレー粉大さじ4、コンソメ大さじ1、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ2、ジンジャーパウダー10ふり、ガラムマサラ5ふり、クミン・粉10ふり、クローブ・粉10ふり、オールスパイス・粉10ふりの調味料を全部入れ、ざっと混ぜて粉類が溶けたら完成。 器に盛って、卵黄を絡めてお召し上がりください。

  
• 6

  今回使ったスパイスたちです。

  

ポイント

スパイス類は、お好みであるものを合わせて使ってください。

作ってみた！

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