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レンジで時短!簡単キーマカレー(ドライカレー)

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2017.06.15

分類主食

調理時間: 20分

ID168522

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

レンジ使用の簡単だけど本格的なキーマカレーです。スパイスは、あるもので組み合わせてOK!作り置きにもぜひ。

サフランライスは高いので、ターメリックライスで♪

カレー セロリ カレー粉 ターメリック 時短 ドライカレー 簡単 キーマカレー スパイス ひき肉 カレー レンジ カフェ風
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材料4人分
牛豚ひき肉 300g
たまねぎ 1個
セロリ 1本(茎)
オリーブオイル 適量
A
カレー粉 大さじ4
A
コンソメ 大さじ1
A
ウスターソース 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
A
醤油 小さじ2
A
ジンジャーパウダー 10ふり
A
ガラムマサラ 5ふり
A
クミン・粉 10ふり
A
クローブ・粉 10ふり
A
オールスパイス・粉 10ふり
卵黄 人数分
作り方
Point!
スパイス類は、お好みであるものを合わせて使ってください。
  1. たまねぎの皮をむく。セロリは茎のみ使います。
    たまねぎとセロリをみじん切りにする。
  2. みじん切りした(1)を耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱する。(甘味がでます)
  3. レンジで加熱したたまねぎとセロリをオリーブオイルでさっと炒める。(レンジで甘味が出てるで、飴色にしなくてOKです)
  4. そこに、牛豚ひき肉を入れ、火を通す。水分は飛ばさない!(粉が溶けやすいので)
  5. そこに、A

    カレー粉 大さじ4、コンソメ 大さじ1、ウスターソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、醤油 小さじ2、ジンジャーパウダー 10ふり、ガラムマサラ 5ふり、クミン・粉 10ふり、クローブ・粉 10ふり、オールスパイス・粉 10ふり

    の調味料を全部入れ、ざっと混ぜて粉類が溶けたら完成。
    器に盛って、卵黄を絡めてお召し上がりください。
  6. 今回使ったスパイスたちです。
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