主食

レンジで時短！簡単キーマカレー（ドライカレー）

レンジ使用の簡単だけど本格的なキーマカレーです。スパイスは、あるもので組み合わせてOK！作り置きにもぜひ。サフランライスは高いので、ターメリックライスで♪

材料4人分

スパイス類は、お好みであるものを合わせて使ってください。

1
たまねぎの皮をむく。セロリは茎のみ使います。たまねぎとセロリをみじん切りにする。
2
みじん切りした(1)を耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱する。(甘味がでます)
3
レンジで加熱したたまねぎとセロリをオリーブオイルでさっと炒める。(レンジで甘味が出てるで、飴色にしなくてOKです)
4
そこに、牛豚ひき肉を入れ、火を通す。水分は飛ばさない!(粉が溶けやすいので)
5
そこに、A カレー粉大さじ4、コンソメ大さじ1、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ2、ジンジャーパウダー10ふり、ガラムマサラ5ふり、クミン・粉10ふり、クローブ・粉10ふり、オールスパイス・粉10ふりの調味料を全部入れ、ざっと混ぜて粉類が溶けたら完成。器に盛って、卵黄を絡めてお召し上がりください。
6
今回使ったスパイスたちです。