主食

万能！中華風ピリ辛あんで汁なし冷麺

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大好きすぎるカルディの冷麺！もう、毎年楽しみにしている、マイ夏の風物詩です。ゴマだれで食べることが多いのですが、今回はひき肉あんかけにしてみました。万能中華あんは、冷麺はもちろんご飯にかけてもおいしいですよ。

材料3人分（中華あんかけの材料です。）

1
ネギを細かく切る。レンコンは皮をむいてから細かく切る。
2
ごま油で牛豚ひき肉を炒める。
3
ひき肉の色が変わってきたら、ネギとレンコンを入れる。
4
そこに、A 生姜チューブ大さじ1、にんにくチューブ大さじ1/2を入れ、材料に火が通るまで炒める。
5
さらにB 水600ml、オイスターソース大さじ2、シャンタン大さじ1、甜面醤小さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2を入れ、調味料を溶かし、弱火で5分位煮詰める。
6
火を止め、C 片栗粉大さじ1、水大さじ3の水溶き片栗粉を素早く混ぜ入れてトロミをつける。
7
このカルディの冷麺が大好き!
8
味玉やキムチ、きゅうりなどお好きな具材と合わせて。
9
ご飯と卵黄もあうあう。