万能!中華風ピリ辛あんで汁なし冷麺

20

2017.06.19

分類主食

調理時間: 20分

ID 169303

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

大好きすぎるカルディの冷麺!もう、毎年楽しみにしている、マイ夏の風物詩です。

ゴマだれで食べることが多いのですが、今回はひき肉あんかけにしてみました。万能中華あんは、冷麺はもちろんご飯にかけてもおいしいですよ。

    材料

    3人分(中華あんかけの材料です。)
    牛豚ひき肉 250g
    ネギ 1本
    レンコン 10cm分
    A
    生姜チューブ 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 大さじ1/2
    B
    600ml
    B
    オイスターソース 大さじ2
    B
    シャンタン 大さじ1
    B
    甜面醤 小さじ2
    B
    味噌 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    豆板醤 小さじ2
    C
    片栗粉 大さじ1
    C
    大さじ3
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    生姜とにんにくはチューブを使いましたが、もちろん生でも!
    1. ネギを細かく切る。レンコンは皮をむいてから細かく切る。
    2. ごま油で牛豚ひき肉を炒める。
    3. ひき肉の色が変わってきたら、ネギとレンコンを入れる。
    4. そこに、A

      生姜チューブ 大さじ1、にんにくチューブ 大さじ1/2

      を入れ、材料に火が通るまで炒める。
    5. さらにB

      水 600ml、オイスターソース 大さじ2、シャンタン 大さじ1、甜面醤 小さじ2、味噌 大さじ1、砂糖 大さじ2、豆板醤 小さじ2

      を入れ、調味料を溶かし、弱火で5分位煮詰める。
    6. 火を止め、C

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ3

      の水溶き片栗粉を素早く混ぜ入れてトロミをつける。
    7. このカルディの冷麺が大好き!
    8. 味玉やキムチ、きゅうりなどお好きな具材と合わせて。
    9. ご飯と卵黄もあうあう。
    14 197

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    麺類 あん ごま ネギ ごはん キムチ きゅうり にんにく れんこん カルディ オイスターソース 中華料理 冷麺 卵黄 梅雨 ごま油 生姜 ひき肉 ピリ辛 辛い

    このレシピをサイトに埋め込む

    「麺類 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは