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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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2017.06.19

分類主食

調理時間: 20分

ID169303

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

大好きすぎるカルディの冷麺!もう、毎年楽しみにしている、マイ夏の風物詩です。

ゴマだれで食べることが多いのですが、今回はひき肉あんかけにしてみました。万能中華あんは、冷麺はもちろんご飯にかけてもおいしいですよ。

麺類 ごま油 梅雨 ごま ネギ 卵黄 ひき肉 きゅうり ごはん 辛い 中華 生姜 冷麺 あん ピリ辛 カルディ れんこん キムチ オイスターソース にんにく
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材料3人分(中華あんかけの材料です。)
牛豚ひき肉 250g
ネギ 1本
レンコン 10cm分
A
生姜チューブ 大さじ1
A
にんにくチューブ 大さじ1/2
B
600ml
B
オイスターソース 大さじ2
B
シャンタン 大さじ1
B
甜面醤 小さじ2
B
味噌 大さじ1
B
砂糖 大さじ2
B
豆板醤 小さじ2
C
片栗粉 大さじ1
C
大さじ3
ごま油 適量
作り方
Point!
生姜とにんにくはチューブを使いましたが、もちろん生でも!
  1. ネギを細かく切る。レンコンは皮をむいてから細かく切る。
  2. ごま油で牛豚ひき肉を炒める。
  3. ひき肉の色が変わってきたら、ネギとレンコンを入れる。
  4. そこに、A

    生姜チューブ 大さじ1、にんにくチューブ 大さじ1/2

    を入れ、材料に火が通るまで炒める。
  5. さらにB

    水 600ml、オイスターソース 大さじ2、シャンタン 大さじ1、甜面醤 小さじ2、味噌 大さじ1、砂糖 大さじ2、豆板醤 小さじ2

    を入れ、調味料を溶かし、弱火で5分位煮詰める。
  6. 火を止め、C

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を素早く混ぜ入れてトロミをつける。
  7. このカルディの冷麺が大好き!
  8. 味玉やキムチ、きゅうりなどお好きな具材と合わせて。
  9. ご飯と卵黄もあうあう。
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