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    ぜんざい~圧力鍋使用~

    • 投稿日2016/01/18

    • 更新日2016/01/18

    • 調理時間30

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    圧力鍋を使った、すぐできる簡単美味しいぜんざいです♪

    材料6人分

    • 小豆
      300g
    • きび砂糖
      250g
    • ひとつまみ
    • 適量

    作り方

    ポイント

    水分量はお好みで調節して下さい。

    • 小豆はさっと洗っておく。

    • 1

      鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、強火にかけ沸騰したら弱火にし約5分煮、ざるにあげる。

    • 2

      圧力鍋に、小豆、水1ℓ、塩を入れ、蓋をして高圧で15分。そのまま冷まし、圧力が下がったら蓋をあける。

    • 3

      きび砂糖を加え、とろみが出るまで弱火で煮込む。 お好みで、焼き餅を浮かべる。

    レシピID

    134495

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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