ぜんざい~圧力鍋使用~

30

2016.01.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID 134495

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

圧力鍋を使った、すぐできる簡単美味しいぜんざいです♪

    材料

    6人分
    小豆 300g
    きび砂糖 250g
    ひとつまみ
    適量

    作り方

    ポイント

    水分量はお好みで調節して下さい。
    1. 小豆はさっと洗っておく。
    2. 鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、強火にかけ沸騰したら弱火にし約5分煮、ざるにあげる。
    3. 圧力鍋に、小豆、水1ℓ、塩を入れ、蓋をして高圧で15分。そのまま冷まし、圧力が下がったら蓋をあける。
    4. きび砂糖を加え、とろみが出るまで弱火で煮込む。
      お好みで、焼き餅を浮かべる。
    65 195

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