ぜんざい～圧力鍋使用～

材料6人分

• 小豆
  300g
• きび砂糖
  250g
• 塩
  ひとつまみ
• 餅
  適量

作り方

• 下準備
  小豆はさっと洗っておく。

• 1

  鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、強火にかけ沸騰したら弱火にし約5分煮、ざるにあげる。

• 2

  圧力鍋に、小豆、水１ℓ、塩を入れ、蓋をして高圧で15分。そのまま冷まし、圧力が下がったら蓋をあける。

• 3

  きび砂糖を加え、とろみが出るまで弱火で煮込む。 お好みで、焼き餅を浮かべる。

ポイント

水分量はお好みで調節して下さい。

作ってみた！

質問