鶏もも肉のソテー 梅ポンソース

10

2017.05.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 157093

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ジューシーな鶏もも肉のソテーを、さっぱり梅風味のポン酢だれで。

    材料

    2人分(2人分)
    鶏もも肉 小2枚
    にんにく 1片
    塩、胡椒 適量
    A
    梅干し 2個
    A
    ポン酢 大さじ3
    A
    はちみつ 小さじ1
    大根 5㎝
    大葉 2~3枚

    作り方

    ポイント

    .
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    1. 鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけ、しっかり目に塩胡椒する。
      大根はおろしにし水分をきる。大葉はせん切りにする。
    2. フライパンに油大さじ1とにんにくのスライスを入れ火にかける。
      香りが出たら鶏肉を皮目からカリッときつね色になるまで焼く。裏がえし
      蓋をして中まで火を通す。
    3. 梅肉を刻みA

      梅干し 2個、ポン酢 大さじ3、はちみつ 小さじ1

      混ぜ合わせる。
      皿に食べやすく切った鶏肉、大根おろし、大葉を盛り、ソースをかける。
    110 1448

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