鶏もも肉のソテー　梅ポンソース

材料2人分（2人分）

• 鶏もも肉
  小2枚
• にんにく
  1片
• 塩、胡椒
  適量
• A
  梅干し
  2個
• A
  ポン酢
  大さじ３
• A
  はちみつ
  小さじ１
• 大根
  5㎝
• 大葉
  2～３枚

作り方

• 1

  鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけ、しっかり目に塩胡椒する。 大根はおろしにし水分をきる。大葉はせん切りにする。

• 2

  フライパンに油大さじ1とにんにくのスライスを入れ火にかける。 香りが出たら鶏肉を皮目からカリッときつね色になるまで焼く。裏がえし 蓋をして中まで火を通す。

• 3

  梅肉を刻みA 梅干し2個、ポン酢大さじ３、はちみつ小さじ１混ぜ合わせる。 皿に食べやすく切った鶏肉、大根おろし、大葉を盛り、ソースをかける。

ポイント

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