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副菜

かまぼこのカプレーゼ風ピンチョス

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  • 5

モッツアレラチーズの代わりに蒲鉾を使用。蒲鉾とバジルの風味が良く合うカラフルな前菜です。お正月のオードブルにもおすすめです。

材料2人分(2人分)

  • かまぼこ
    3㎝
  • ミニトマト
    3個
  • オリーブ
    3個
  • バジルの葉
    3枚
  • 市販のバジルソース(バジルドレッシング)
    適量

作り方

  • 1

    かまぼこは1㎝の厚さに切り半分にする。ミニトマト、オリーブは半分に切る。バジルは2つにちぎる。

  • 2

    ピック(または爪楊枝)にバジル→オリーブ→ミニトマト→かまぼこ の順に刺し 皿に盛る。バシルソースをかける。

ポイント

赤や黄色のトマトを使うとさらに華やかです。

作ってみた!

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