かまぼこのカプレーゼ風ピンチョス

5

2017.10.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 200612

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

モッツアレラチーズの代わりに蒲鉾を使用。蒲鉾とバジルの風味が良く合うカラフルな前菜です。お正月のオードブルにもおすすめです。

    材料

    2人分(2人分)
    かまぼこ 3㎝
    ミニトマト 3個
    オリーブ 3個
    バジルの葉 3枚
    市販のバジルソース(バジルドレッシング) 適量

    作り方

    ポイント

    赤や黄色のトマトを使うとさらに華やかです。
    1. かまぼこは1㎝の厚さに切り半分にする。ミニトマト、オリーブは半分に切る。バジルは2つにちぎる。
    2. ピック(または爪楊枝)にバジル→オリーブ→ミニトマト→かまぼこ の順に刺し
      皿に盛る。バシルソースをかける。
    16 63

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