レモン香る♪さっぱり〜タコとアボカドのレモンマリネ〜

材料2人分

• 茹でだこ
  50g
• アボカド
  1／2個
• きゅうり
  1／3本
• 玉ねぎ
  １／8個
• ミニトマト
  ３個
• A
  レモン汁
  大さじ2(ポッカレモン100使用)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく(摩り下ろし)
  小さじ1／3
• A
  塩、胡椒
  適量
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  茹でだこ、きゅうり、アボカドは1cmの角切りに、玉ねぎ(紫玉ねぎ)は薄切り、ミニトマトは4つ切りにする。

• 2

  ボウルにA レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにく(摩り下ろし)小さじ1／3、塩、胡椒適量を入れ混ぜ合わせる。 全ての食材を混ぜ合わせ、 刻んだイタリアンパセリを散らす。

• 3

  写真２枚目は茹でたキヌア入り♪おススメです。

  

ポイント

イタリアンパセリの代わりに、刻んだパクチーもおススメです。

作ってみた！

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