苦手克服♪簡単!鶏レバーのバルサミコ煮

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2021.01.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405837

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

レバー嫌いの方にオススメのレシピです。
面倒な下処理なしで簡単に!バルサミコ効果で美味しくいただけます。

    材料4人分
    鶏レバー 200g
    A
    バルサミコ酢 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    酒(またはワイン) 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1.5
    作り方
    Point!
    小さく切ったり、煮込み時間が長いとかたくなるので注意してください
    1. 鶏レバーはひとつを2〜3等分する。
      血の塊など水で洗い流す。
    2. 小鍋にA

      バルサミコ酢 大さじ2、醤油 大さじ2、酒(またはワイン) 大さじ2、砂糖 大さじ1.5

      を沸かし、レバーをいれる。
      中火で7〜8分タレがトロリと煮詰まるまで火を通す。
    3. お好みで切り分ける。
    1 72
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