Name: 苦手克服♪簡単！鶏レバーのバルサミコ煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 鶏レバー 200g; バルサミコ酢 大さじ2; 醤油 大さじ2; 酒(またはワイン) 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5

2021.01.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405837

北島真澄

料理家／予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

レバー嫌いの方にオススメのレシピです。
面倒な下処理なしで簡単に！バルサミコ効果で美味しくいただけます。

材料4人分

	鶏レバー	200g
A	バルサミコ酢	大さじ2
A	醤油	大さじ2
A	酒(またはワイン)	大さじ2
A	砂糖	大さじ1.5

作り方

Point!

小さく切ったり、煮込み時間が長いとかたくなるので注意してください

鶏レバーはひとつを2〜3等分する。
血の塊など水で洗い流す。
小鍋にA
バルサミコ酢大さじ2、醤油大さじ2、酒(またはワイン) 大さじ2、砂糖大さじ1.5
を沸かし、レバーをいれる。
中火で7〜8分タレがトロリと煮詰まるまで火を通す。
お好みで切り分ける。

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