簡単！冷凍ミニトマトの炊き込みごはん

材料4人分（米２合分）

• 米
  2合
• 冷凍ミニトマト
  300g
• 水
  300ml
• コンソメ
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  米は炊く30分前に洗い浸水しザルにあげる。

• 1

  水を張ったボウルに冷凍ミニトマトをいれる。ツルッと簡単に皮が剥けます。

• 2

  炊飯器、または鍋に、 米、皮を剥いたミニトマト、水、オリーブオイル、コンソメ、塩、胡椒を入れ、 普通に炊く。

  
• 3

  炊き上がったら、すぐに混ぜ合わせ、 蓋をして蒸らす。

ポイント

熟したミニトマトは冷凍保存すると便利です。 簡単に皮が剥け、湯剥きする手間がはぶけます。

作ってみた！

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