【ツナとトマトの炊き込みご飯】うま味たっぷり！
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/06
調理時間3分(炊飯時間を除く)
トマトの酸味とツナのうま味にごま油の風味が合わさった冷めても美味しい炊き込みご飯です。 トマトは加熱すると甘みが増し、ツナやごま油と合わせることでコクも増すのでトマト苦手さんでも食べれてしまいそうなくらい食べやすい炊き込みご飯になっています。 丸ごとトマトを加えるだけでとても簡単に作れるのでよかったらお試ししてみてくださいね。
材料4人分
- 米2合
- ツナ缶詰（油漬け）1缶(70g)
- トマト1個(160g)
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- A純正ごま油大さじ1
- 青じそ適量
作り方
ポイント
●工程1のトマトの十文字は深めに入れてください。 ●工程3で、トマトの皮が気になるようであれば取り除いてください。 ●トマトに水分が多いため水加減は注意してください。炊き上がってトマトを崩すと水分がでてきます。さっくり混ぜて少し蒸らすことでふっくら仕上がります。少し時間を置くと馴染んできます。 ●青じそは小ねぎなどにも代用可能です。 #かどや醤油タイアップ
- 準
米は洗って研いでおく。
- 1
ツナ缶詰（油漬け）は油をきる。 トマトはヘタをくり抜いて、ヘタの反対側を十文字に切り込みを入れる。
- 2
炊飯器の内釜に米、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、純正ごま油大さじ1を入れ、目盛りより2〜3mm少なめに水を入れる。ツナを全体に広げて入れ、中央にトマトをのせ、普通に炊飯する。
- 3
炊き上がったらトマトをかるく崩しながらさっくり混ぜ、5〜10分ほど蒸らす。
- 4
器に盛り、お好みでせん切りにした青じそをのせる。
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質問
作ってみた!
yukaringo2024/03/17 15:15
トマトを丸ごと入れて炊くインパクトのあるご飯ですね。 もうちょっとツナの旨味が出るかなと思いましたが、控えめな薄味でした。ツナ缶の種類にもよるかもしれません。 簡単にできて、おいしかったです。
１／アラ還の手習い2023/11/29 07:47
プチトマトで作りました🤗 とっても優しい味の炊き込みご飯が炊けました😊 家族も美味しいとおかわりラッシュ😁 リピート確定また作りま〜す😋
こざかな2023/07/28 16:22
美味しかったです！炊飯器の蓋を開けた時のインパクトで子供大騒ぎでした笑 4人家族で、2合ぺろりと食べちゃう美味しさでした！大葉載せ忘れたので見栄えが…涙
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
